Crema de toffee, métela en tus postres

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Por Ángela

La crema de toffee es una mezcla de caramelo, nata y mantequilla que se pude usar en infinidad de postres y pasteles. Acompañando a frutas como el plátano, dando vida a tartas y mousses o haciendo más atractivos los helados. Ese sabor a azúcar quemada y la textura cremosa no es indiferente para ningún niño ni ningún adulto.

Crema de toffee

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Esta crema de toffee es perfecta para acompañar tus postres

Crema de toffee
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 200 ml de nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • vainilla

Preparación

  1. Ponemos a calentar en una sartén a fuego lento el azúcar con el agua, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que vaya adquiriendo el color tostado

  2. Añadimos entonces la mantequilla y cocemos un minuto, entonces añadimos la nata templada y la vainilla

  3. Seguimos cociendo a fuego lento hasta que la crema espese

  4. La podemos tomar caliente o fría, que estará más espesa

  5. Si la queremos más líquida añadimos más nata.

Imagen: Telva, Myrecipes


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