Necesitaremos muy pocos ingredientes, concretamente huevos, leche, azúcar, harina y limón. Y, una vez hecha vamos a espolvorear en la superficie un poco de canela en polvo, pero esto es opcional.
Como tiempo de cocción serán unos ocho minutos. Luego hay que esperar a que se enfríe pero ya os adelanto que, templada, también está deliciosa.
Crema fácil de limón con canela
Un postre especial que se prepara en un momento
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 60 g de azúcar
- La piel rallada de ½ limón
- 30 g de harina
- 500 g de leche
- 2 huevos
- Canela en polvo
Preparación
- Si tenemos un robot de cocina o una picadora ponemos en el recipiente el azúcar y la harina. Rallamos bien. Incorporamos la piel del limón y picamos de nuevo para que quede todo bien finito.
- Ponemos la leche y los huevos en un cazo no demasiado pequeño. Mezclamos bien.
- Incorporamos en ese cazo la mezcla de azúcar, piel de limón y harina.
- Ponemos al fuego y cocinamos si dejar de remover.
- Unos 8 o 10 minutos, a fuego medio serán suficientes.
- Notaremos que estará listo cuando comience a ser más denso, cuando se convierta en una crema.
- Distribuimos nuestra crema en tarritos, cubrimos con film o con una tapa y dejamos enfriar.
- En el momento de servir espolvoreamos canela en la superficie.
Información nutricional por ración
Calorías: 100
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