Naranja es el color de la crema de hoy. Lleva dos ingredientes de este color a partes iguales: calabaza y zanahoria.
También le vamos a poner unas hojas de salvia y de perejil que servirán para aromatizarla. Es una crema de otoño que os va a venir fenomenal si estáis pensando ya en vaciar vuestra calabaza de Halloween.
No dudéis en servirla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, con unos picatostes o unos simples trocitos de pan tostado.
- 600 g de pulpa de calabaza
- 600 g de zanahoria pelada
- Agua
- Unas hojas de perejil
- Unas hojas de salvia
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Picatostes o pan
- Pelamos y troceamos la calabaza hasta obtener 600 g de pulpa. La ponemos en la cacerola.
- Pelamos la zanahoria, la troceamos y la unimos a la calabaza.
- Cubrimos la verdura con agua y añadimos el perejil y la salvia.
- Cubrimos con agua y ponemos al fuego.
- Cuando la verdura esté cocida añadimos un poco de sal y la trituramos (también las hojas) .
- Servimos en boles y echamos en cada uno de ellos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Colocamos también unas tiras de pan tostado.
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