Crema de zanahorias con naranja y puerro

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 2 puerros
  • 1 manojo de zanahorias
  • El zumo de una naranja
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva

Es época de cremas, purés y de cositas calentitas. Por eso, hemos dejado lista para esta noche una crema que siempre que la preparo me encanta. La base es sencilla, zanahorias, naranja y puerro. ¡Simplemente deliciosa!

Preparación

Pela el puerro y córtalo muy finito, en este caso, solo utilizaremos la parte blanca. Mientras, en una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, dejamos que se caliente y sofreímos el puerro con un poco de sal, hasta que se quede blando. En ese momento, incorpora las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y sofríe todo durante unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, añade el zumo de naranja y el caldo de verduras, y deja que todo cueza a fuego medio hasta que la zanahoria esté bien tierna.

Una vez lo tengas todo listo, tritura la mezcla con la batidora y rectifica de sal si lo ves necesario.

¡Verás qué sabor tan tan rico le da la naranja!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.