Crepes de chocolate rellenos de crema de queso

Crepes de chocolate

Si te gustan los ricos dulces para desayunar, nuestros crepes de chocolate te gustarán mucho más. Además tienen un relleno muy goloso, hecho con mantequilla y crema de queso, para que sea un desayuno original y totalemnte diferente.

Si quieres conocer más platos para desayunar prueba nuestras tortitas de nata y caramelo. 

Crepes de chocolate
Autor:
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Crepes
  • 2 huevos
  • 100 g de harina de trigo
  • 25 g de cacao en polvo
  • 20 g de azúcar
  • 250 ml de leche entera
  • 25 g de mantequilla derretida
  • Otro pco de mantequilla aparte, para freír los crepes
  • Para el relleno de queso
  • 300 g de queso en crema tipo Philadelphia
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 100 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
  1. En un cuenco ponemos todos los ingredientes para los crepes. Lo batimos bien a mano. Si quieres que quede mucho mejor la masa y sin grumos podremos mezclarlo con una batidora a mano. Crepes de chocolate Crepes de chocolate
  2. Lo metemos en el frigorífico a reposar 1 hora.
  3. Para la crema de queso utilizaremos un robot de cocina para batir mucho mejor los ingredientes. Echamos los 300 g de crema de queso y los 100 g de azúcar. Lo batimos durante un par de minutos y con una varillas. Si es con Thermomix lo batiremos 1 minuto a velocidad 3,5.
  4. Agregamos los 100 g de mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de extracto de vainilla. Lo volvemos a mezclar con las varillas durante dos minutos hasta ver que coje forma y espese. Si es con la Thermomix programamos 1 minuto a velocidad 3,5.
  5. En una sartén antiadherente echamos una cucharadita de mantequilla y lo ponemos a calentar para que se derrita. Podemos mover la sartén para que el aceite que suelte llegue bien a todos los rincones de la sartén.
  6. A continuación, agregamos un poco de masa y movemos para que se extienda. Cuando comience a burbujear en la superficie le daremos la vuelta para que se cocine de la otra cara. Sacamos las tortitas y las vamos apilando.
  7. Para servir las rellenaremos de la crema y podremos utilizar algo de fruta para acompañar.

 


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