Crepes de salmón y queso

Ingredientes

  • 125 gr. de harina
  • 250 ml. de leche
  • 25 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • pimieta
  • sal
  • 100 gr. de salmón ahumado en lonchas
  • 250 gr. de queso en lonchas

Sencillos de preparar y deliciosos a la hora de comerlos, estos crepes de salmón nos solucionan una cena rápidamente. Admiten incluso sobras de otros pescados y mariscos cocidos o a la plancha, podemos aprovecharlas y dar así una mayor sustancia a la receta.

Preparación:

1. Preparamos primero la masa de los. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los huevos batidos, la leche y un poco de sal. Batimos esta crema con la harina par eliminar los grumos y dejamos reposar la masa una media hora.

2. Cocinamos unos crepes finos por ambos lados en una sartén con un poco de mantequilla o aceite.

3. Extendemos sobre cada crepe un poco de salmón y queso en lonchas. Enrollamos, rociamos con un poco de mantequilla y horneamos a unos 220 grados para que se funda el queso.

Enriquecer los crepes: Encurtidos como las aceitunas o las alcaparras o hierbas como el eneldo maridan muy bien con el salmón, por lo tnto pueden ayudarnos a darle un toque personal a la receta.

Imagen: Elle

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *