Name: Crepes de salmón y queso
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 125 gr. de harina; 250 ml. de leche; 25 gr. de mantequilla; 2 huevos; pimieta; sal; 100 gr. de salmón ahumado en lonchas; 250 gr. de queso en lonchas

Sencillos de preparar y deliciosos a la hora de comerlos, estos crepes de salmón nos solucionan una cena rápidamente. Admiten incluso sobras de otros pescados y mariscos cocidos o a la plancha, podemos aprovecharlas y dar así una mayor sustancia a la receta.

Crepes de salmón y queso

Imprimir receta Comentarios

¿No sabes qué cenar? Estos Crepes de salmón y queso son muy fáciles y rápidos de hacer

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Ingredientes

125 gr. de harina
250 ml. de leche
25 gr. de mantequilla
2 huevos
pimieta
sal
100 gr. de salmón ahumado en lonchas
250 gr. de queso en lonchas

Preparación

Preparamos primero la masa de los. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los huevos batidos, la leche y un poco de sal. Batimos esta crema con la harina par eliminar los grumos y dejamos reposar la masa una media hora.
Cocinamos unos crepes finos por ambos lados en una sartén con un poco de mantequilla o aceite.
Extendemos sobre cada crepe un poco de salmón y queso en lonchas. Enrollamos, rociamos con un poco de mantequilla y horneamos a unos 220 grados para que se funda el queso.
Enriquecer los crepes: Encurtidos como las aceitunas o las alcaparras o hierbas como el eneldo maridan muy bien con el salmón, por lo tnto pueden ayudarnos a darle un toque personal a la receta.

Imagen: Elle