Crepes rellenos de carne

En un bol preparamos los ingredietnes para los crepes, los huevos ,la leche, la harina,el azúcar,la levadura, el zumo de 1/2 limón y la sal. Batimos todos los ingrdientes hasta que la pasta qeude homogénea.Preparamos una sartén para cocinar los crepes y la untamos con un poco de mantequilla. Vertemos un poco de pasta hasta cubrir el fondo. Cuando ésta esté cuajada le damos la vuelta y dejamos cada uno de los crepes reservados.En un bol mezclamos la carne picada y los ajos muy picados junto con la pimienta y la sal y la sofreimos en una sartén.Ponemos sobre cada uno de los crepes un poco de la mezcla de la carne y el queso mozzarella y los enrrollamos. Decoramos con perejil.

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