Cristales de nieve de merengue

Ingredientes

  • 2 claras de huevo grandes
  • una pizca de sal (media o cucharadita de cremor tártaro
  • 1 taza de azúcar glass
  • unas gotas de aroma de vainilla o limón
  • 2 cucharadas de azúcar de colores o brillos comestible

¿Os imagináis decorar nuestro árbol de Navidad o los postres y meriendas con estas estrellas de merengue tan perfectas? ¿Os veis capaces de hacer estas golosinas caseras? Yo creo que los niños nos pueden echar una mano…

Preparación:

1. Calentamos el horno a 95 grados mientras preparamos las estrellitas. En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, batimos las claras de huevo con la sal o el cremor tártaro hasta que estén estén blanqueadas y espumosas.

2. Continuamos batiendo las claras y vamos añadiéndoles el azúcar a cucharadas hasta que las claras estén rígidas, brillantes y bien blancas. A última hora añadimos el extracto o aroma elegido.

3. Sobre una bandeja de horno cubierta de papel pergamino, formaremos nuestras estrellas usando un lápiz y una plantilla de papel especial fabricada por nosotros mismos o comprada. Los merengues no se extenderán en el horneado, por lo que podemos hacerlos bastante próximos entre sí.

4. Espolvoree el merengue con azúcar de colores o el brillo comestible sobre las estrellas, ponemos otra hoja de papel encima de las estrellas con cuidado de no aplastarlas y las horneamos durante 1 hora o hasta que estén endurecidas.

5. Dejamos enfriar sobre una rejilla, eliminando la hoja que las cubre.

Imagen: Familyfun

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10 comentarios

  1.   Conchi Badiola Glez dijo

    que chulos

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    :) gracias!

  3.   Saioa Allende Etxaniz dijo

    Que cucos!!!!

  4.   Pilar Hernando dijo

    como os lo currais!!!!Enhorabuena

  5.   Reme Martínez Gordillo dijo

    que chulos, que buena idea!!! genial.

  6.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Gracias chicos!! :)

  7.   Ana Arenas dijo

    ooohhh :DDD

  8.   Begoña Ra dijo

    que bonitoooo

  9.   Ana Arenas dijo

    lo he hecho con mi hija y una amiguita. Ahora están en el horno, nos hemos puesto las botas “limpiando” el recipiente donde hemos hecho el merengue: Qué ricooo

    1.    Alberto Rubio dijo

      Mmmmm… ¡Esos momentos de cocina con niños se merecen una foto para nuestra página! ¡Esperamos que os hayan salido unos cristales de museo!

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