Croque de salmón

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan de molde grueso
  • 1 huevo
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • un poco de bechamel
  • queso rallado
  • pimienta
  • sal

Con el croque monsieur o el madame nos podemos pegar un buen desayuno completo o una suculenta merienda-cena. Ambas recetas son unos sandwiches típicos de Francia que tienen la particularidad de servirse gratinados o con un huevo encima en el caso del croque-madame. En lugar de rellenar los sandwiches con jamón, usaremos el salmón ahumado para aquellos que seáis más amigos de los frutti di mare.

Preparación:

1. Untamos ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla y las salpimentamos. Las planchamos ligeramente para dorarlas por ambos lados.

2. Montamos el sandwich con tres pisos y rellenándolo con el salmón. Lo colocamos en una bandeja de horno y lo cubrimos con bechamel y abundante queso. Gratinamos.

3. Mientras tanto, planchamos el huevo, el cual una vez listo lo colocaremos sobre el sandwcih al servirlo.

¿Con qué más?: Queso, encurtidos, anchoas, bacon… Con estos ingredientes extra podemos enriquecer nuestro croque de salmón.

Imagen: Thegreatbalancingact

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