Si te gusta preparar croquetas aquí tienes un plato que sin duda gustará. Es una forma sana de elaborar un plato con brócoli, una verdura sana y estupenda que no debe de faltar en la dieta semanal. Su elaboración es muy sencilla, ya que tan solo hay que mezclar el brócoli y queso y rebozarlo con pan rallado. Su terminación puede ser optativa, se puede finalizar friendo estas deliciosas croquetas u hornearlas sin nada de aceite y de manera saludable. Espero que te gusten y las disfrutes.
Si te gusta disfrutar de las croquetas puedes crear tiernas croquetas de queso y las clásicas croquetas de jamón y queso.
Croquetas al horno de brócoli y queso
- Alicia Tomero
- Raciones: 2-4
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 80 g de brócoli
- 1 huevo
- 85 g de queso rallado tipo mozzarella o cheddar
- 100 g de queso feta
- 1 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
- 3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil para rebozar
- Aceite para freír (opcional)
Preparación
Lavamos el brócoli, lo secamos y lo cortamos en trocitos muy pequeños.
Añadimos el brócoli en un cuenco y añadimos los 85 g de queso rallado y los 100 g de queso feta.
Agregamos el huevo y la cucharada de pan rallado. Removemos bien todos los ingredientes, dejando una masa fácil de moldear y lo suficientemente espesa para formar las croquetas.
Formamos las bolas en forma de croquetas. Deben de tener el suficiente tamaño para que puedan comerse en dos bocados.
Rebozamos las croquetas y las metemos en el horno a 180° unos 25 minutos, o hasta ver que estén doradas.
Si se prefiere, se pueden freír en aceite bien caliente hasta ver que están doradas.
