Croquetas de chorizo, con los restos del cocido

Ingredientes

  • 200 gr. de chorizo
  • 100 gr. de carne del cocido
  • 50 gr. de aceite
  • 3-4 cucharadas de harina.
  • 500 ml. de leche
  • pan rallado
  • huevo batido
  • aceite
  • pimienta
  • sal

¿Sueles echarle chorizo al cocido? Aparte de la carne de ternera o pollo, el chorizo te puede servir para preparar la masa de las croquetas. Prueba nuestra receta y a ver qué te parece. Por cierto, ¿estarán también buenas estas croquetas con morcilla?

Preparación:

1. Primero picamos el chorizo en trocitos muy pequeños.

2. En una sartén ponemos a calentar el aceite e incorporamos el chorizo. Rehogamos unos minutos y ponemos la carne desmenuzada. Salpimentamos.

3. Incorporamos la harina a la sartén y rehogamos a fuego no muy fuerte para que se mezcle con los ingredientes y tome color. Entonces, vertemos poco a poco la leche y mezclamos todo bien.

4. Cocinamos hasta que consigamos una masa que se despegue de la sartén. Dejamos enfriar la masa antes de formar las croquetas.

5. Empanamos en huevo batido y pan rallado y freímos las croquetas en aceite caliente.

Receta inspirada en la imagen de Bofrost

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.