Name: Croquetas de queso y nueces
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 150 gr. de queso Philadelphia o roquefort; 150 gr. de nueces peladas y picadas; 1 cebolleta; 100 gr. de mantequilla; 175 gr. de harina; 100 ml. de leche; Nuez moscada; Sal

¿Aún no sabes qué vas a cenar esta noche? Coge un poco de queso de la nevera y unas nueces peladas y haz unas sabrosas y originales croquetas, seguro que repites.

Croquetas de queso y nueces

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¿Aún no sabes qué vas a cenar esta noche? Esta receta de Croquetas de queso y nueces es una idea perfecta para disfrutar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Ingredientes

150 gr. de queso Philadelphia o roquefort
150 gr. de nueces peladas y picadas
1 cebolleta
100 gr. de mantequilla
175 gr. de harina
100 ml. de leche
Nuez moscada
Sal

Preparación

Rehogamos primeramente la cebolleta en la mantequilla con un poco de sal hasta que se ponga bien tierna.
A continuación añadimos la harina y rehogamos un par de minutos. Incorporamos ahora la leche, la nuez moscada y un poco más de sal.
Cuando la masa esté bien ligada, añadimos el queso y dejamos cocinar la masa un poco más. Añadimos las nueces picadas y dejamos a fuego lento hasta que la masa espese.
La reservamos, dejamos enfriar y cuajar la masa antes de preparar las croquetas, empanarlas y freírlas.

¡¡Están deliciosas!!