Crumble de cerezas y miel de romero

De tantas frutas como queramos podemos preparar el rápido y fácil crumble, siempre jugoso por dentro y crujiente por fuera. El topping clásico es de harina, azúcar y mantequilla. ¿Le pondrías algo más?

Ingredientes: 500 gr. de cerezas, 2 ramitas de romero, 75 gr. de mantequilla, 8 cucharadas de miel, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de harina, 1 pizca de sal

Preparación: Comenzamos partiendo las cerezas por la mitad para deshuesarlas. Las repartimos en moldes individuales para hornear.

Por otro lado, infusionamos a fuego lento durante 5 minutos la miel con las ramitas de romero. Con esta miel aromatizada, regamos las cerezas.

Hacemos la masa del crumble mezclando la mantequilla troceada y ablandada con la harina, el azúcar y una pizca de sal hasta que quede una pasta arenosa. Extendemos la mezcla sobre las cerezas y horneamos durante 30 minutos a 175 grados hasta que se dore el crumble.

Imagen: Auxdelicesgourmets

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