Crumble de manzana, el secreto está en el topping

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Por Ángela

El crumble es un postre horneado típico de Inglaterra que se compone de diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina, mantequilla y azúcar. Es muy propicio para el invierno, ya que se suele servir caliente tras la comida. El secreto del crumble está en conseguir que la fruta esté algo cocida y el topping crujiente y dorado. A veces se suele cambiar la masa de harina por galletas chafadas para conseguir otros crumbles más originales.

Con unas hermosas manzanas rojas que tenemos en el frutero de Recetín, vamos a merendar un crumble. ¿Te apuntas? Es un postre rápido y fácil.

Crumble de manzana

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Hay ganas de comer un postre rico y este Crumble de manzana es la receta que estás buscando. Es muy fácil de hacer y está riquísimo

Crumble de manzana
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • zumo de limón
  • licor
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar y 150 gramos de mantequilla

Preparación

  1. Pelamos y cortamos la manzana en cubos regulares

  2. Las colocamos en una sartén caliente con mantequilla, espolvoreamos con el azúcar y dejamos cocinar removiendo un par de veces

  3. Una vez que haya caramelizado el azúcar, echamos unas gotitas de zumo de limón y un chorrito de licor si nos gusta para flambear la manzana.

  4. Para elaborar el topping colocamos en un bol la harina junto con el azúcar y la mantequilla fría

  5. Vamos trabajando los ingredientes hasta obtener una masa granulada.

  6. Colocamos la manzana en un molde redondo y esparcimos por encima el crumble

  7. Gratinamos en el horno hasta dorar el crumble.

Imagen: Biensimple


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