(46 hlasů)
Loading ...
Nevím, jestli znáte fialové brambory. Jsou bohaté na antioxidanty a díky intenzivní barvě vám umožní připravit originální a zábavné recepty.
Dnes si připravíme velmi jednoduché pyré. Bude mít dvě barvy, protože kromě fialových brambor použijeme ty, které všichni známe, bílé brambory tradiční.
Jakmile jsou brambory uvařené, můžete je projít lisem na brambory nebo, jak jsem to udělal v tomto případě, rozdrtit je vidličkou. Snadnější, nemožné.
Bílé a fialové bramborové kaše
Tradiční a inovativní recept zároveň, protože část použitých brambor bude fialová.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Kalorie: 250
- Porce: 4
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 650 bílých brambor, tradiční (váha jednou oloupaná)
- 250 g fialového bramboru (váha jednou oloupaná)
- 1/2 litru mléka
- Sůl
- 1 bobkový list
- Strouhaný muškátový oříšek
- Extra panenský olivový olej
- Byliny
Preparación
Oloupejte a nakrájejte brambory.
Brambory vložíme do kastrolu a podlejeme mlékem. Také jsme vložili bobkový list do hrnce.
Vařte na mírném / mírném ohni přibližně 40 minut, dokud nejsou brambory dobře uvařené. Čas bude záviset na intenzitě požáru, rozmanitosti použitých brambor a velikosti.
Když jsou dobře uvařené (budeme vědět, že jsou hotové, až je můžeme bez problémů propíchnout vidličkou), dáme je do misky a vidličkou je rozdrtíme.
Když je podáváme do mísy, nebudeme dávat celé mléko, přidáváme ho kousek po kousku, dokud nezískáme požadovanou strukturu.
Opravíme sůl, přidáme muškátový oříšek a kapku extra panenského olivového oleje. Dobře promícháme.
Poté, co jsme v prezentační desce přidali strouhaný muškátový oříšek, mrholení extra panenského olivového oleje na povrch a naši oblíbenou aromatickou bylinu.
Více informací - Brambory se slupkou