Čínské hovězí maso s paprikou, s kořeněným nádechem

Maso
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 hlasů)
Loading ...

Por Angela

V poslední době, s krizí, hodně večeřím v čínských restauracích. Chutné jídlo, kterým naplníte břicho za velmi přijatelnou cenu. Nikdy jsem neměl to telecí maso v pepři a pepřové omáčce (velmi kakofonní). Velmi bohatý, mírně kořeněná a se silnou chutí, hlavně díky glutamátu sodnému, který Číňané tak široce používají.

Čínské hovězí maso s paprikou, s kořeněným nádechem

Vytisknout recept

Čínské hovězí na paprice s pikantním nádechem je chutné jídlo, které zasytí břicho za velmi přijatelnou cenu a navíc se velmi snadno připravuje

Čínské hovězí maso s paprikou, s kořeněným nádechem
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: maso
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 4 tenké, čisté a jemné hovězí svíčkové
  • 6 zelené papriky
  • maizena
  • 2 čajové lžičky cukru
  • 4 polévkové lžíce sojové omáčky
  • 250-400 ml. kuřecí vývar
  • olivový olej
  • čerstvě mletý černý pepř
  • sal

Preparación

  1. Začneme tím, že papriku nakrájíme na tenké proužky jednotné velikosti. Totéž uděláme s filety, které by měly být stejně velké jako kousky papriky.

  2. Hovězí maso osolte, opepřete a zlehka pomoučněte s kukuřičnou moukou. K odstranění přebytečné mouky je vhodné použít síto, aby bylo maso dobře sypké,

  3. Omáčku připravíme smícháním cukru, dvou polévkových lžic sóji a kuřecího vývaru v nádobě. Zarezervovali jsme.

  4. Na širokou pánev nebo do woku dáme trochu oleje a na prudkém ohni za stálého míchání orestujeme maso. Když proužky chytnou barvu a jsou volné, sundáme je z pánve.

  5. Nyní přidejte do pánve proužky papriky a přidejte trochu oleje. Také ji restujeme na vysokém ohni, aby změkla, ale zůstala al dente a neztratila svou jasně zelenou barvu. Až budete připraveni, přidejte hovězí maso spolu s vyhrazenou omáčkou. Celé to necháme vařit na prudkém ohni, aby se všechny chutě propojily a omáčka trochu zhoustla. Pokud chceme, můžeme přidat ještě trochu mouky.

  6. Na poslední chvíli opepříme a podáváme.

Obrázek: Cocinandoconariki


Objevte další recepty: Masové recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   templáře řekl
    před 11 let

    Na fotografii je cibule, ale není v receptu.

    Odpovězte na templáře
    1.    Alberto Rubio řekl
      před 11 let

      Ahoj @templaries: disqus Je to volitelné! Budete mít jídlo o něco méně hořké a sladší.

      Odpověď Alberto Rubio
      1.    templáře řekl
        před 11 let

        Vidím, nicméně je důležité položit přípravek, pokud je pošírovaný nebo křupavý. Nakonec jsem to udělal s půl kila ročního telecího masa, dal jsem méně než sklenici vývaru a přidal kajen, aby to bylo pikantní, další věc, která v receptu chybí.

        Odpovězte na templáře