Vánoční cukrovinky: Čokoládová klobása

Preparación

1. Do sklenice Thermomix vložte asi 150 gramů sušenek a zbytek nechte odležený. Drťte asi 10 sekund rychlostí 5. Vyjměte sušenky ze sklenice a uložte.

2. Bez mytí sklenice vložte čokoládu na kousky, žloutky, cukr a máslo. Programujte 3 minuty při teplotě 70 stupňů a rychlosti 1. Za tu dobu uvidíte, že se čokoláda rozpustila, pokud vidíte, že jí trochu chybí, naprogramujte ještě 1 minutu.

3. Rukama nasekejte sušenky, které máme rezervované, a ořechy. Přidejte je do sklenice spolu s rozdrcenými sušenkami a čokoládovou směsí. Vše míchejte 6 sekund při rychlosti 3.

4. Na kuchyňskou linku položte igelit a nalijte celý obsah sklenice Thermomix. Pomocí rukou vytvarujte válec a konce uzavřete jako bonbón. Převalte ho na pult tak, aby byl velmi tvrdý.

5. Nechte vychladnout, dokud neuvidíte, že čokoláda ztuhla, a jakmile vychladne, posypte celou klobásu moučkovým cukrem. Znovu ho pevně zabalte do igelitu, aby se cukr přilepil a napodobil kůži klobásy.

6. Chcete-li podávat, odstraňte průhlednou fólii a nakrájejte na plátky. Okázalý!

7. Do sklenice mixéru vložte asi 150 gramů sušenek a zbytek nechte odležený. Skartujte a jakmile je budete mít, nechte je rezervované.

8. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a poté rozpustíme i máslo. Když máte obě ingredience rozpuštěné, do stejné sklenice mixéru přidejte žloutky a máslo a vše promíchejte. Přidejte rozdrcené sušenky a rukama nasekejte sušenky, které máte rezervované, a ořechy. Přidejte je do sklenice mixéru a vše mixujte, dokud se těsto dobře nezapracuje.

9. Na kuchyňskou linku položte igelit a nalijte celý obsah sklenice mixéru. Uzeninu vytvarujte rukama do válečku a konce uzavřete, jako by to byl bonbón. Převalte ho na pult tak, aby byl velmi tvrdý.

10. Nechte vychladnout, dokud neuvidíte, že čokoláda ztuhla, a jakmile vychladne, posypte celou klobásu moučkovým cukrem. Znovu ho pevně zabalte do igelitu, aby se cukr přilepil a napodobil kůži klobásy.

11. K podávání odstraňte čirý film a nakrájejte na plátky.