Čokoládová pěna na Valentýna

Dezert
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Pro milovníky čokolády dnes přinášíme velmi sladký recept. Je to pěna pro Valentýna, ve kterém hlavní složkou není nikdo jiný než čokoláda. Vyberte si typ čokolády, který vám nejlépe chutná, čistě černou nebo s mlékem, a nenechte si ujít krok za krokem, jak připravit tento recept a překvapit na večeři San Valentín.

Čokoládová pěna

Vytisknout recept

Tento recept na čokoládovou pěnu potěší mlsouny doma

Čokoládová pěna
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Celkový čas:

Ingredientes

Na dort

  • 3/4 šálku vody
  • 1/4 šálku cukru
  • 175 gr nesoleného másla
  • 300 g mléčné čokolády k rozpuštění, nakrájené na kousky.
  • 7 velká vejce
  • 2 polévkové lžíce rumu

Pro malinovou omáčku

  • 12 frambuesas
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu

Pro silnou smetanu

  • 1 šálek silného krému nebo tekutého krému
  • 1/2 lžičky vanilka
  • 2-3 lžíce. práškový cukr

Preparación

  1. Připravte si mřížku a předehřejte troubu na 180 stupňů.

  2. V hrnci přiveďte k varu cukr a vodu a přidejte máslo. Vše sjednoťte, dokud se máslo nerozpustí. Sundejte z ohně, přidejte čokoládu a míchejte, aby se vše spojilo. Nechat stát.

  3. V míse rozšleháme vejce s rumem a přidáme všechen předchozí čokoládový krém.

  4. Vložte směs do kulaté formy a vložte ji do trouby v bain-marie (s nádobou s vodou pod formou), alespoň na hodinu nebo dokud nezjistíte, že střed je mírně pevný. Po uplynutí této doby nechte vychladnout na mřížce trouby.

  5. V hrnci smícháme maliny s cukrem a směs přivedeme k varu. Snižte plamen a vše vařte asi 3 minuty a do směsi postupně přidávejte kukuřičný škrob rozředěný v trošce horké vody. Pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud nezhoustne.

  6. Získanou směs přelijte do misky se sítkem, aby omáčka vytekla hrudky.

  7. Směs necháme odpočinout v misce.

  8. Tuhou smetanu nebo tekutou smetanu vyšlehejte tyčovým mixérem do devíti.

  9. Přidejte vanilkový a moučkový cukr a vše dobře promíchejte.

  10. Směs dejte do sáčku na ozdobu pěny.

  11. Pomocí vykrajovátka na cukroví ve tvaru srdce vytvořte tvar pěny. Zbytek pěny si rezervujte na výrobu dalších tvarů.

  12. Pěnu dejte na talíř a ozdobte malinovou omáčkou a šlehačkou.

  13. Ozdobte malinami a snítkou máty.

Image a adaptace: Jak vařit labužníky


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Dezerty pro děti, Valentýnské recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Komentář, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   ANGELAMC08 řekl
    před 10 let

    Miluji to a jak to vypadá !! ale prosím uveďte kompletní recepty a jak Bůh přikazuje, pece nemají jedinou polohu (nahoru, dolů s ventilací nebo bez ní ...) a velká vejce ?? Jaké jsou velikosti? M, L, XL

    Odpovědět ANGELAMC08