Čokoládový mousse dort s pomerančovým krémem

Dezert
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Představujeme vám v Recetín na velmi luxusní dort, který bude královským dezertem příštích vánočních jídel. Tento dort je založen na čokoládové pěně s jemnou a lehkou texturou, ale silnou chutí. Je jasné že děti se v čokoládě ztratí a ochutnají ji spolu s vůní pomerančového krému od té doby se jim bude moc líbit dělá tento dort ještě sladší.

na trochu ulehčit proces vaření, budeme použijte dortovou desku z těch, které prodávají. Můžeme jej také použít s čokoládou, pokud to ty nejmenší opravdu poblázní, ale pokud je to normální, dá to dortu trochu více hebkosti. Výměna pomerančového krému za ovocný džem by byla další rychlejší variaci dezertu.

Čokoládový mousse dort s pomerančovým krémem

Vytisknout recept

Tento pomerančový krémový čokoládový mousse dort je dokonalým dezertem pro luxusní zakončení jakéhokoli speciálního jídla

Čokoládový mousse dort s pomerančovým krémem
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • List z piškotový dort

Pro krém:

  • 100 gramů cukru
  • 1 vejce
  • 40 gramů pomerančového džusu
  • Citronová šťáva
  • 50 gramů másla

Pro pěna:

  • 150 gramů tmavé čokolády
  • 60 gramů cukru
  • 40 ml vody
  • 2 vejce
  • 300 ml krému
  • 3 želatinových listů

Preparación

  1. Pomerančový krém připravíte tak, že všechny ingredience vyšleháme metličkou do pěny a vaříme ve vodní lázni za častého míchání do zhoustnutí.

  2. Vložíme plát hydratované želatiny a dobře rozpustíme ve smetaně. Necháme vychladnout a smetanu trochu ušleháme s máslem. Vyhrazujeme si čas v mrazáku.

  3. K přípravě čokoládové pěny připravte z vody a cukru světlý sirup.

  4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Nasadíme vejce a postupně přidáváme sirup, aniž bychom přestali šlehat.

  5. Zahřejte 100 ml smetany a rozložte v ní předem hydratované plátky želatiny a přidejte ji k rozpuštěné čokoládě. Nyní přidejte vejce a zbytek šlehačky a jemně promíchejte.

  6. Pro sestavení si vezmeme vyjímatelnou kulatou formu a vložíme dortový základ.

  7. Zalijeme trochou pěny a do středu dáme jádro z pomerančového krému.

  8. Naplníme zbytkem pěny a dáme vychladit do lednice.

Via: petitechef


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Dezerty pro děti, Vánoční recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

4 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Juan Carlos řekl
    před 14 let

    Ahoj

    Mohli bychom udělat tento dort bez vajec. Máme v rodině alergické dítě a chtěli jsme se vás zeptat, zda by bylo možné nahradit vejce jiným produktem jako přísadu.

    Gratulujeme k vašemu prostoru!

    Juan Carlos.

    Odpověď Juan Carlosovi
    1.    Alberto Rubio řekl
      před 14 let

      Ano, samozřejmě, Juan Carlos. Podívejte se, můžete si udělat krém s kukuřičným škrobem, aby se zahustil místo s vejcem. Pěna, jen se šlehačkou a možná trochu více čokolády, aby chutnala víc. A základní dort, můžete ho udělat podle receptu, který jsme dali pro dort pro alergiky na mléko a vejce. Uvidíme, jak to bude! Děkujeme, že jste nás sledovali.

      Odpověď Alberto Rubio
  2.   Marisa řekl
    před 13 let

    Dobrý den, mám otázku ... co myslíte tím 3 listy želatiny? Je to neochucená želatina? Můžete mi dát ekvivalent? Protože jsem vždy používal instantní želatinu, tedy ty, které se prodávají v krabici .
    Jsem rád, že jste tento recept nahráli, protože jsem ho dlouho hledal! Doufám, že tuto otázku za mě vyřešíte, protože se dočkám, až to zvládnu a uvidím, jak to funguje!

    Odpovědět Marise
    1.    Alberto Rubio řekl
      před 13 let

      Ahoj Marisa, želatinové pláty ve skutečnosti nemají žádnou chuť. Normálně 1 sáček želatiny odpovídá 6 listům. Uvidíme, jak to bude!

      Odpověď Alberto Rubio