Hummus z řepy: barva a chuť

Krémy
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Barevný nádech na lahodné, výživné a zdravé hummus nebo cizrna paštika. Hummus je recept (v arabštině: حمٌص; hebrejština: חומוס; řečtina, Χούμους) je cizrnové pyré s citronovou šťávou, pastou zvanou tahini (pasta ze sezamových semen) a olivovým olejem, které podle varianty Local mohou nést i další přísady jako je česnek, paprika (obvykle se přidává), nebo řepa jako v našem případě. Je to velmi oblíbené jídlo na celém Středním východě. S čím ji budete doprovázet nebo nad čím ji budete šířit?

Hummus z červené řepy

Vytisknout recept

Tento řepný hummus je nejen velmi dobrý, ale má také velmi originální vzhled, který překvapí každého doma.

Hummus z červené řepy
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: krémy
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 400 gramů uvařené cizrny (a trochu vývaru)
  • 2 vařené nebo pečené řepy (oloupané)
  • 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
  • 2 stroužky česneku
  • Šťáva z půlky citronu
  • 60 ml olivového oleje
  • kmínový prášek
  • čerstvě mletý černý pepř
  • sal
  • nakrájené pistácie na ozdobu. nachos
  • pita chléb nebo chlebové klínky k namáčení nebo namazání.

Preparación

  1. Cizrnu si den předem namočíme

  2. Druhý den je odstraníme a opláchneme; Dáme je do hrnce zakrytého vodou se špetkou soli asi na 15-20 minut v hrnci rychlosti na 2 (nebo dokud nezměknou v tradičním hrnci)*

  3. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robota rozmixujte cizrnu s trochou vývaru, asi 1/4 sklenice (pokud je příliš hustá, přidáme trochu více, i když by to mělo být konzistentní).

  4. Do mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte tahini, kmín, nahrubo nakrájenou řepu, špetku pepře a špetku soli.

  5. Mixujeme, dokud nezískáme požadovanou texturu, přičemž olej přidáváme za chodu mixéru.

  6. V případě potřeby dochucení upravíme

  7. Přendejte do mísy, kde ho budete podávat.

  8. Chcete-li jej předložit, můžete jej umýt trochou olivového oleje, ozdobit trochou nasekaných pistácií a ano, doplnit ji chlebem pita, místním chlebem nebo některými zeleninovými tyčinkami, jako je mrkev, celer atd.

Bankovky

* Můžeme použít hrnec kvalitní vařené cizrny.

Obrázek: leblogpiquant


Objevte další recepty: Recepty na polévku

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.