Dnes se chystáme připravit špagety Ideální odpařené mléko (použili jsme ten, který je dodáván v Brick, i když jej můžete najít ve více formátech). Odpařené mléko je mlékárna, ze které je 60 % vody odstraněno procesem dehydratace.

Rozdíl oproti kondenzovanému mléku je v tom, že odpařené mléko neobsahuje cukr. ve srovnání se smetanou má mnohem méně tuku, více bílkovin a sacharidů. Je aromatický, má nažloutlou barvu a je o něco silnější než běžné mléko.

Špagety s houbami v ideální omáčce

Vytisknout recept

Dnes se chystáme připravit špagety s ideálním odpařeným mlékem (my jsme použili to, které se dodává v Cihle, i když je najdete ve více formátech). The

Espaguetis con champiñones en salsa Ideal

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: těstoviny

Celkový čas:

Ingredientes

300 ml ideálního odpařeného mléka
250 g špaget
300 g nakrájených hub
1 Cebolla
1 to
1/2 sklenky bílého vína
75 g kostek šunky
Sůl pepř
3 polévkové lžíce olivového oleje

Preparación

Špagety uvaříme ve vroucí vodě se solí a kapkou oleje, doba vaření závisí na značce a je dokonale uvedena na obalu, aby byly al dente.
Sceďte, osvěžte a rezervujte. Je důležité dobře scedit, aby nedošlo k pozdějšímu přidání vody do omáčky.
V kastrolu na oleji zpěníme cibuli, až zesklovatí, přidáme prolisovaný česnek, orestujeme a přidáme houby. Vařte 10 minut a přidejte bílé víno.
Necháme odpařit a přidáme kostky šunky, párkrát promícháme a zalijeme Ideal mlékem, dochutíme solí a pepřem a pár minut mícháme, aby se mléko dobře zredukovalo. Ihned poté vložíme špagety, dobře promícháme a ihned podáváme.

Recetín

Špagety s houbami v ideální omáčce