(19 hlasů)
Loading ...
Gnocchi na fotografii jsou tyrolské noky (špachtle) špenát. Na rozdíl od halušek tradiční , jsou připraveny s konkrétním kuchyňským náčiním: druh lisu s otvory. Toto nádobí je umístěno na pánev a bude tělem, které bude tvarovat těsto (spíše tekuté), než spadne do vroucí vody.
V receptu začínáme hotovými noky, ale pokud si je chcete připravit doma, budete muset použít 250 g špenátu, 250 g mouky, 3 malá vejce, 100 g vody, sůl a muškátový oříšek. Budeme muset restovat špenát a jakmile je uvaříte, smíchejte je s vejci, vodou, solí a muškátovým oříškem. Když je vše integrované, přidáme mouku za stálého míchání, aby nebyly žádné hrudky.
Bramborové noky, slanina a smetana
Jednoduchý recept, který je připraven za pár minut (pokud si koupíme již vyrobené noky) nebo kterému můžeme věnovat více času, pokud si je připravíme doma.
- ascen jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: těstoviny
- Porce: 4
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 100 g slaniny v malých proužcích
- 100 g tekuté smetany na vaření
- 500 g špenátových nočků
- Cibule 1 / 2
Preparación
Nakrájíme cibuli.
Dali jsme to do pánve s olivovým olejem.
Po upečení přidejte noky s 10 lžícemi vody. Vaříme 5 minut.
Přidejte slaninu a pokračujte v vaření několik minut.
Přidejte smetanu, vše promíchejte a vařte 10 minut.
Ihned podáváme.
Více informací - Gnocchi alla Sorrentina