Pokud vaše nejmenší nemají moc rádi ryby, navrhuji vám připravit si tyto krokety. Nesou štikozubce a také vejce natvrdo a ujišťuji vás, že nebudou schopni odolat.

Vyrobil jsem je štikozubcem, ale můžete je nahradit losos nebo jinými rybami, které máte. Pokud jsou vaše ryby syrové, jako v mém případě, můžete vařte to v samotném mléce, s nímž připravíte těsto na krokety.

Co vám zbylo z jiného jídla? Dobře to očistěte a dejte to již uvařené do těsta. Získáte několik skvělých kroketů vykořisťování.

Štikozubce a vaječné krokety na tvrdo

Vytisknout recept

ascen jimenez

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy
Porce: 8

Čas na přípravu: 50M
Čas na vaření: 2H
Celkový čas: 2 hod. 50 mil

Ingredientes

100 g másla
100 g mouky
1 litr polotučného mléka
Byliny
Sůl
2 zmrazené filé štikozubce
2 vejce

Preparación

Do hrnce dáme vodu, natvrdo uvařená vejce a trochu soli. Dali jsme to do ohně.
Mléko dáme do jiného kastrolu spolu se štikozubcem a zahřátíme.
Dali jsme máslo do pánve a položili pánev na oheň.
Když je rozpuštěná, přidejte mouku a několik minut ji restujte.
Mléko po kousku přidáváme, aniž bychom přestali míchat. Přidáme aromatické byliny a sůl.
Když bešamel zhoustne, přidáme štikozubce, již uvařený, na malé kousky.
Pokračujeme ve vaření.
Když jsou vejce vařená, oloupeme je a nakrájíme. Také je začleňujeme do naší bešamelové omáčky.
Dobře promícháme.
Rozšířené těsto dáme na podnos, který předtím zakryjeme papírem na pečení. Necháme to vychladnout, nejprve při pokojové teplotě a poté v chladničce.
Po vychladnutí vytvoříme pár lžiček krokety. Projdeme je rozšlehaným vejcem a strouhankou.
A teď je musíme smažit jen na velkém množství slunečnicového oleje.