Name: Hake Crispines
Cuisine: tradiční
Ingredients: 6 filé štikozubce bez kůže nebo kostí; 2 Cebolla; 200 gr. loupané krevety; několik lžící mouky; Caldo de Pescado; mléko; olivový olej; strouhanka; Rozbil jsem vejce; růžová omáčka

Prostřednictvím obří štikozubce kroketySlavné brambůrky se podávají v mnoha barech na venkově v Cordobě. Jeho náplň je obvykle obohacena krevetami nebo nějaké jiné mořské plody nebo ryby a jsou doprovázeny salátem, hranolky nebo omáčkami, jako je koktejl nebo majonéza.

Hake Crispines

Vytisknout recept

Stejně jako obří krokety štikozubce jsou tyto Hake Crispines úžasné! Troufnete si na jejich přípravu?

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby

Celkový čas:

Ingredientes

6 filé štikozubce bez kůže nebo kostí
2 Cebolla
200 gr. loupané krevety
několik lžící mouky
Caldo de Pescado
mléko
olivový olej
strouhanka
Rozbil jsem vejce
růžová omáčka

Preparación

Bílky uvaříme spolu s krevetami v trošce osolené vody a kapce oleje. Jakmile jsou suroviny uvařené, vyjmeme je z vývaru, který si odložíme, a necháme vychladnout.
Rybu rozdrobte a krevety nakrájejte.
Do kastrolu dáme trochu olivového oleje a osmahneme na něm velmi dobře nakrájenou cibuli. Když zhnědne, přidáme pár lžic mouky, zamícháme, aby chytlo barvu, a přilijeme trochu vývaru a mléka, aby vznikl hustý bešamel. Poté přidáme nakrájenou rybu a mleté krevety. Když se tato hmota začne oddělovat od rendlíku, přendáme ji na talíř vychladnout.
Jakmile těsto vychladne, uděláme obří krokety a potřeme je rozšlehaným vejcem a strouhankou. Křupky orestujte na rozpáleném oleji, aby se dobře propekly, a podávejte s růžovou omáčkou.

Obrázek: Plný přenos

Recetín

Hake Crispines

Hake Crispines

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď