Požádali jste nás, abychom si promluvili o zdravých receptech, protože léto je za rohem, no, dnes vám nějaké přináším nejzdravější a nejchutnější recepty, který také poskytne velmi málo kaloriíAle hodně chuti. Některé špízy, které můžete připravit jako první chod nebo jako předkrm, a které potěší malé i dospělé v domě.
Zdravé šunkové špízy s pestem
Ingredience pro lidi 4
- Banda jehněčího salátu
- 150 g iberské šunky
- 200 gr sýru feta
- Plněné zelené olivy
- Olivový olej
- Basil
- Pine ořechy
- Sůl a pepř
Preparación
Vložte všechny ingredience na kuchyňský stůl a začněte připravovat omáčku z pesta, do které přidáte olivový olej, listy bazalky, piniové oříšky, trochu soli a pepře. Mixujte vše, dokud omáčka není zelená, a odložte stranou.
Zatímco sestavujeme každý ze špízů. Nakrájejte sýr feta na čtverce a na každý ze čtverců dejte plněnou olivu, kterou udržíte párátkem. Poté položte jehněčí salát a rolujte s plátkem iberské šunky.
Umístěte každý špíz na podnos a oblékněte pestovou omáčkou.
Cuketové špízy s čerstvým sýrem
Ingredience pro lidi 4
- Cuketa
- 150 gr čerstvého sýra z Burgosu
- Několik listů bazalky
- Olej, sůl, pepř
- Balsamický krém z modeny
Preparación
Začněte tím, že cuketu oloupete a pomocí mandolíny nebo jemného nože uděláte z cuket dlouhé proužky cukety a jakmile je máte, ugrilujte je, aby byly zlatohnědé.
Připravte si sýr burgos nakrájením na kostky a začněte připravovat špízy válcováním cukety v sýru burgos a na vrch dejte list bazalky. Držte ho párátkem a oblékněte krémem z balzamikového octa
Špíz z uzeného lososa se sezamem a melounem
Ingredientes
- 250 gr uzeného lososa na kostky
- 4 plátky melounu
- Sezam
- Citronová šťáva
Preparación
Začněte nakrájením plátků melounu a nechte je odpočívat.
Vezměte každou z uzených kostek lososa a nalijte je citronovou šťávou a pak je rolujte sezamem.
Položte lososa na každý blok melounu a přidržte jej párátkem.
En Recetin: Melounová polévka s iberskou šunkou a mátovým olejem