Dnes je Zelený čtvrtek a již uprostřed Svatého týdne jsme pro vás chtěli připravit speciální recept, kde jsou protagonisty zelenina. Jedná se o recepty, jejichž hlavní ingrediencí je lilek, ale je doprovázena jinou zeleninou, aby bylo možné připravit ty nejjednodušší a chutné recepty.
Grilované lilky s rajčatovou omáčkou
Umyjte lilek a připravte s ním plátky asi 2 cm silné, nevyhazuj stopku totéž, protože nám bude sloužit k prezentaci. Vložte žehličku do ohně a přidejte mrholení olivového oleje. Dal plátky lilku a vařte je na grilu s trochou pepře a soli nahoře. Když je hotovo, položte jej na talíř se stonkem, který zdobí. Nezapomeňte doprovázet grilované lilky s domácí rajčatová omáčka.
Pečené lilky s cherry rajčaty a mozzarellou
Užijte si jiný způsob přípravy lilků. Předehřejte troubu na 180 stupňů, zatímco vy připravujete lilky. Umyjte je a pomocí nože a lžíce je vyprázdněte. Maso lilku nakrájejte na kostky a na pánvi ho restujte s trochou oleje, pepře a soli.
Vezměte každý z prázdných lilků a Vložte na ně lilkové maso, které jsme restovali, cherry rajčata nakrájená na polovinu a mozzarellové sýrové perly. Pečte asi 20 minut a jakmile je hotový, ozdobte trochou čerstvého tymiánu.
Lilkové rohlíky se sýrem ricotta
Pro lilky neexistuje lepší společník než Sýr ricotta. A tentokrát si připravíme lahodné lilkové rohlíky plněné sýrem ricotta a vlašskými ořechy.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. dělat velmi tenké plátky lilku, abyste s nimi mohli snáze manipulovat a skládat je. Jakmile je máte, naplňte každý proužek sýra ricotta a některé vlašské ořechy a vařte sekavce. Chcete-li zavřít role, aniž by něco vycházelo, pomozte si nějakými párátky. Pomocí pekáče položte každou z roliček a pečte je asi 25 minut, dokud neuvidíme, že je lilek uvařený. Doprovázejte role s rajské želé a budou vynikající.
Lilek Ratatouille Toast
Připravte se malé čtverečky lilek 10 hub, 2 rajčata, cuketa a polovina červené papriky. Jakmile máte vše nakrájené, dejte pánev ohřát s trochou oleje a přidejte zeleninu. Pomalu duste dokud to nebude hotové. Mezitím dejte do toustovače několik plátků toastu a až budete mít zeleninu hotovou, dejte na každý toast trochu ratatouille.
Pečený lilek
Je to velmi jednoduchý recept. Musíte jen cnakrájené plátky lilku a rajčat. Položte na pekáč plátek lilku, další z rajčat a na vrch posypeme sýrem Grana Padano výše a pečte asi 20 minut. Poté ozdobte trochou oregana nahoře.
Jak vidíte, těmto receptům nic nechybí, připravte se na bohatý bohatý Zelený čtvrtek.
En Recetin: Lilek quiche se šunkou a krevetami