Skutečnými hvězdami tohoto Velikonoc jsou torrijas, a aby tyto svátky byly perfektní a získáte ty nejlepší torrijas, jaké jste kdy ve svém životě mohli udělat, máme výběr těch nejzvláštnějších s 5 druhy torrijas, které jsou vynikající . Chcete vědět, jaký druh torrijas můžeme připravit?
1. Tradiční francouzský toast
Je to recept mé babičky, ty, které jsou vždy chutné a velmi šťavnaté.
2. Mléko torrijas
Složení: Bochník chleba torrija, 4 vejce, 1 litr mléka, 1 šálek cukru, kůra citronu, kůra pomeranče, skořicová tyčinka, lžíce mleté skořice, 750 ml oleje na smažení.
Je to jeden z nejoblíbenějších torrijů dětí z domu, kde jsou skutečnými protagonisty skořice a šťavnatost těchto torrij. Chcete-li je připravit, musíte jen ohřát mléko v hrnci s polovinou cukru s pomerančovými slupkami, citronovými slupkami a skořicí. Neustále míchejte lžící, dokud se cukr nerozpustí. Než přijde k varu, odstavte ho z ohně a nechejte asi 10 minut odpočívat.
Ponořte každý chléb torrija do mléka a poté si každý nechejte na talíř. Dejte smažit olej, který se zahřívá. Zatímco ohříváte olej, rozšlehejte vejce a natřete chléb torrijas.
Smažte každý z torrijů, dokud nejsou na obou stranách zlatohnědý, a nechte je odpočinout na savém kuchyňském papíru, abyste odstranili přebytečný olej.
Jakmile je máte, vložte je do nádoby, kde je můžete nechat koupat v mléce se skořicí a cukrem. Rezervujte je v chladničce a spotřebujte je do 4 dnů.
3. Francouzský toast s medem
Složení: Bochník chleba torrijas, 4 vejce, 2 litry mléka, pomerančová kůra a tyčinky skořice, med, 100 g cukru, 750 ml olivového oleje.
Jsou velmi snadno připravitelné a jsou vynikající. První věc, kterou musíme udělat, je vařit mléko se skořicí a pomerančovou kůrou. Jakmile se mléko vaří, odstraňte jej, dokud není teplé, a přidejte cukr za stálého míchání, dokud se nerozpustí.
Chléb nakrájejte na plátky a každý z nich vložte do misky. Ponořte každý z plátků do mléka, dokud nejsou dobře nasáklé.
Jakmile je máte všechny, protáhněte každý plátek rozšlehaným vejcem a osmažte je na pánvi se spoustou olivového oleje do zlatova.
Po dokončení je nechte na savém papíru, aby se odstranil přebytečný olej. Jakmile jsou, stačí je dobře pokropit medem zředěným trochou vody.
4. Červené víno torrijas
Složení: Bochník chleba na torrijas, 150 ml červeného vína, 25 g cukru, 100 ml vody, 1 citronová kůra, 1 skořicová tyčinka, 1 vejce, 750 ml olivového oleje.
Červené víno zahřejte v kastrolu spolu s vodou, cukrem, citronovou kůrou a skořicí. Vše necháme vařit asi 3 minuty, dokud se alkohol neodpaří. Jakmile to máme hotové, přikryjeme kastrol tak, aby se lil ještě chvíli, dokud nevychladne.
Na hluboké pánvi zahřejte olivový olej. Chléb nakrájejte na plátky a každý z nich namočte do vína. Poté scedíme a po jednom natřeme rozšlehaným vejcem.
Smažte každý z torrijů, dokud nejsou zlatohnědé, a jakmile je máte, odstraňte přebytečný olej položením torrijas na absorpční papír.
Aby byly bohatší, připravte si malý sirup s medem a vodou.
Čokoládový francouzský toast
Složení: 1 bochník chleba, 100 g cukru, 1 litr mléka, 250 ml smetany, 2 lžíce 100% kakaového prášku, 4 vejce, 750 ml olivového oleje.
Chléb nakrájejte na plátky a zahřejte mléko se smetanou. Když je mléko horké, přidejte cukr a kakaový prášek. Míchejte vše, dokud nejsou odstraněny všechny hrudky.
Jakmile máme studené mléko, namočíme každý plátek chleba a necháme ho projít vajíčkem. Smažíme je na rozpáleném oleji a dobře je scedíme, přičemž je necháme na savém papíru, aby se odstranil přebytečný olej. Poté na vrch dejte trochu cukru a skořice.