Un jednoduchý domácí chléb, zdravé a velmi snadné. Děláme to se semínky a připravujeme domácí müsli, ale můžete dát ekvivalent toho, který je již připraven (na trhu je mnoho značek). Je zlatý a svěží a je to chléb ideální na snídani, ale také pro sendviče. Můžete to udělat také v pekárně (viz program, který nejlépe vyhovuje vašemu stroji, s ohledem na typ chleba, který budeme vyrábět).

müsli chleba

Vytisknout recept

Tento müsli chléb je dokonalou snídaní pro začátek dne s energií.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: merienda

Celkový čas:

Ingredientes

1,5 šálku teplé vody
3 šálky hladké mouky + ¼ šálku celozrnné mouky
½ lžíce soli
¾ lžíce suchého droždí (jeden sáček)
¼ šálek syrových dýňových semen
¼ šálek rozinek
¼ šálek surových mandlí

Preparación

Ve velké míse nebo salátové míse smíchejte teplou vodu, droždí, sůl a mouku a vše promíchejte pomocí vařečky. Výsledkem bude lepivé, hrudkovité těsto.
Pomoučenýma rukama těsto vydlabejte a dejte do jiné mísy vymazané olivovým olejem. Přikryjeme a necháme kynout dvě hodiny v lednici.
Po vykynutí těsto lehce poprášíme moukou a přendáme na pomoučněnou pracovní plochu. Několikrát prohněteme a poté přidáme rozinky, mandle a dýňová semínka (nebo ekvivalent v připraveném müsli). Hněťte, dokud se ingredience nespojí, snažte se udržet ořechy uvnitř chleba, jinak se během vaření příliš opečou.
Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovým plechem, případně jej vymažte tukem nebo položte na žáruvzdorný kámen. Vršek lehce poprašte moukou, aby těsto zůstalo vlhké. Nechte sedět 45-60 minut.
Předehřejte troubu na 200°C, zatímco těsto odpočívá. Umístěte kovovou nebo litinovou nádobu (ne skleněnou, pyrexovou nebo keramickou) na nejnižší rošt trouby a připravte si šálek horké vody.
Až budete připraveni k pečení, udělejte do chleba několik zářezů (2 nebo 3) ½ cm hlubokým nožem.
Chleba vezměte do trouby a opatrně nalijte horkou vodu do nádoby, kterou dáte na dno. Počkejte, až se vaří a vyjde pára; rychle zavřete dvířka trouby.
Chleba pečte 25 až 35 minut, nebo dokud dobře nezhnědne.
Vyjměte chléb z trouby a nechte vychladnout na mřížce. To, co přes den neutratíte, můžete uchovávat v igelitovém sáčku při pokojové teplotě.

Obrázek: bloger

Přizpůsobování: minimalistický pekař

Recetín

7-složkový müsli chléb

müsli chleba

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď