Name: Alcazar dorty
Cuisine: tradiční
Ingredients: 8 vejce; 200 gr. cukru; 100 gr. od Maizena; 100 gr. Z mouky; máslo; cukrová poleva

Dorty z Alcázar de San Juan zachovávají tuto tajemnou auru při přípravě jejich těsta a při pečení typickém pro klášterní recepty, což často znamená, že si je netroufáme připravovat. Někdy vyjdou koláče, které jsou příliš suché, nebo se nemusí tlačit a roztírat ... Vyzkoušeli jsme tento recept? Myšlenka: použijte je jako základna pro další dezerty jako tiramisu.

Alcazar dorty

Vytisknout recept

Dorty Alcázar de San Juan jsou velmi tradiční sladkostí, která vyniká tím, že je velmi křehká a houbovitá. Udělejte si je doma i vy podle tohoto jednoduchého receptu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: snídaně a občerstvení

Celkový čas:

Ingredientes

8 vejce
200 gr. cukru
100 gr. od Maizena
100 gr. Z mouky
máslo
cukrová poleva

Preparación

Oddělíme žloutky od bílků.
Na jednu stranu připevňujeme žloutky s polovinou cukru několika tyčinkami, až zdvojnásobí svůj objem.
Zvlášť ušleháme bílky dotuha se zbytkem cukru, který budeme po troškách přidávat při šlehání.
Bílky pomalu přidávejte ke žloutkům a míchejte dřevěnou stěrkou.
Na druhou stranu smícháme 2 mouky a přidáme je do hmoty z bílků a žloutků, pomalu je proséváme pomocí malého cedníku.
Musíte dávat pozor, aby bílky nešly dolů.
Připravte si plech na pečení s mastným papírem, potřete ho trochou rozpuštěného másla a
Těsto rozložíme na papír, dáme mu tvar kruhových koláčků a necháme mezi nimi mezeru.
Těsto je vhodnější rozetřít cukrářským sáčkem.
Koláčky posypeme trochou cukru a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů, dokud nejsou sušenky, aniž by příliš zhnědly.
Když vychladnou, potřeme koláčky trochou tekuté polevy a necháme zaschnout.

Obrázek: Passionsevilla

Recetín

Alcazar koláče, jsou jemné a nadýchané

Alcazar dorty

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď