(30 hlasů)
Loading ...
Toto je klasický asturský recept , který se vyznačuje svou dokonalostí a jednoduchostí a je vynikajícím pokrmem, který oslovuje mladé i staré. Pokud chcete také objevit více recepty s chorizo Můžete se podívat na ty, které navrhujeme.
Chorizo s jablečným moštem
Chorizo v cideru může být jedním z nejjednodušších receptů na výrobu a ten, který lidé mají nejraději. Natírání omáčky je radost z jiného světa
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: maso
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 jemné klobásy
- 1 sklenice moštu
- extra panenský olivový olej (asi dvě polévkové lžíce)
- Můžeme doprovázet čerstvě opečený chléb
Preparación
Než začneme, měli bychom si ujasnit některé životně důležité aspekty. První věc, kterou musíme udělat, aby pokrm vyšel jako vyšitý, je vybrat ty nejlepší suroviny na jeho přípravu. Vybírejte tedy kvalitní chorizo, nejlépe křehká, aby byla šťavnatější.
Pokud je chorizo levné, chuť bude stejná jako vždy, ale nebude to stejné, jako kdybychom se rozhodli pro kvalitnější chorizo. Totéž platí pro cider. Pokud se v supermarketu trochu protáhnete, budete si moci dát pětihvězdičkový pokrm. Naše doporučení je, abyste použili typický asturský cider.
Chorizo můžeme nakrájet na plátky. Dáme do hliněného hrnce s trochou oleje (asi dvě lžíce) a po troškách opékáme. Pokud se rozhodneme pro chorizo celé, musíme ho propíchnout, aby se propeklo zevnitř a vypudilo všechen tuk.
Až zezlátne, přidáme cider a na mírném ohni necháme alespoň deset minut redukovat. Tímto způsobem uděláme příchuť cideru plně impregnovanou v chorizo.
Jakmile vidíme, že se dostatečně zredukovalo, naneseme chorizo přímo na čerstvě toustový chléb a podáváme jako špíz.
Připraven jíst!
Obrázek: Kuchyně