(25 hlasů)
Loading ...
Tradiční jídlo, které má každý rád: Cizrna s chorizem. Snad nejtěžší věcí na tomto jídle je vzpomenout si na cizrnu namočenou předešlou noc, protože vaření je opravdu snadné.
Musíme mít na paměti, že cizrna musí být přidána do hrnce, jakmile je voda horká. A také to, že doba vaření bude dlouhá. Pokud spěcháme, můžeme je vždy vařit v a tlakový hrnecse zeleninou a poté přidejte chorizo. „Uspořádání“ uděláme totéž v obou případech, s olejem, moukou a paprikou.
Cizrna s chorizem
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: maso
- Porce: 4
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g cínu
- Mrkev 2
- 2 brambory
- 1 hůlka celeru
- 1 bobkový list
- Voda
- 1 kus chorizo (čerstvé nebo suché)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky mouky
- 1/2 lžičky papriky
- Sůl
Preparación
Večer před vložením cizrny do mísy ji podlejeme vodou.
Následujícího dne jsme zapálili pánev s vodou a zeleninou.
Když je voda horká, vypusťte cizrnu z máčecí vody a vložte ji do našeho kastrolu s horkou vodou a zeleninou.
Nejprve vařte na středně vysokém ohni a v případě potřeby je připravte.
Po prvních 20 minutách dáme víko a pokračujeme ve vaření na středním ohni.
Čas od času kontrolujeme, jak probíhá vaření, a nedochází cíceru k vyčerpání vody. Pokud zjistíme, že cizrně dochází voda, přidejte ještě trochu horké vody.
Když je cizrna prakticky uvařená, přidejte chorizo a pokračujte ve vaření.
Jakmile je cizrna uvařena, musíme ji „opravit“. Za tímto účelem dáme olej do malé pánve. Když je horká, přidáme mouku a papriku. Nechte to minutku vařit.
Poté do této malé pánve dáme trochu vody z vaření cizrny a také sůl.
Nalijeme směs, kterou jsme právě připravili, do velkého hrnce.
Pokračujeme v vaření ještě několik minut a budeme je mít připravené k podávání.
Bankovky
Aby guláš měl méně tuku, můžeme chorizo vařit v samostatné pánvi. Poté ji začleníme do luštěniny, když uvolní část svého tuku.
více informací Cizrna s vinaigretou