Šunkové krokety, domácí a nezmrazené

Preparación

1. Jarní cibulku nakrájíme na jemno a orestujeme ji v hluboké nepřilnavé pánvi s máslem a kapkou oleje do měkka.

2. Přidejte šunku, trochu promíchejte a přidejte mouku. Mouku lehce osmahněte, abyste odstranili její syrovou chuť a začlenili ji do omáčky s cibulí a šunkou. Poté přidáme vývar a mléko.

3. Těsto vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud není krémové a hladké. Když se sundá z pánve, je hotový.

4. Přendáme do vymaštěné kašny a necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Poté můžeme před tvořením kroket dát do lednice.

5. Vytvořte krokety a obalte je v tomto pořadí v mouce, vejci a strouhance.

6. Smažte je na oleji na mírném ohni, dokud nejsou zlatavě hnědé.

7. Další možnost: Krokety po obalení zmrazte.

8. Poté je smažte tak, jak jsou, bez rozmrazování. Ušetří vám to zadělání těsta pokaždé, když budete mít chuť na domácí krokety.