Dort San Marcos, žloutek a smetana

Dezert8 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Tento dort je vynikající díky kombinaci a šťavnatý dort se sladkostí žloutkový krém a měkkost, kterou šlehačka. Existují verze, které přidávají lanýžový krém. Teď, když jsme v létě, napadá vás mražená verze dortu San Marcos?

Dort San Marcos, žloutek a smetana

Vytisknout recept

Jen málo dortů je tak dobrých jako dort San Marcos se žloutkem a smetanou. Pokud máte chuť na něj, tento recept vám umožní vychutnat si ho ve velmi krátké době

Dort San Marcos, žloutek a smetana
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Porce: 8
  • Celkový čas:

Ingredientes

Šušenka:

  • 4 vejce
  • 125 gr. cukru
  • 125 gr. Z mouky
  • 1 čajová lžička droždí
  • sirup (100 ml vody a 100 g cukru, 1 vanilkový lusk)

Žloutkový krém:

  • 250 gr. cukru
  • 125 ml. z vody
  • 6 žloutky
  • 10 gr. z kukuřičného škrobu. 250 gr. šlehačka
  • 75 gr. cukru

Preparación

  1. Začneme přípravou dortu

  2. Vejce k tomu velmi dobře ušleháme s cukrem pomocí šlehače, až se zvětší a nebudou vypadat jako bělavý krém.

  3. Poté přidáme prosátou mouku a kvásek a promícháme

  4. Toto těsto nalijte do vymazané vyjímatelné formy nebo pokryté nepřilnavým papírem a pečte při 200 stupních asi 15 minut.

  5. Když je zlatavá a suchá, vyjmeme ji z trouby.

  6. Mezitím snižte na mírném ohni vodu s cukrem a vanilkou, aby vznikl světlý sirup

  7. Po vychladnutí sirup přecedíme.

  8. K přípravě cukrářského krému dejte cukr a vodu z jedné strany do hrnce na mírném ohni, dokud nevznikne hustý sirup.

  9. Vejce smícháme s kukuřičným škrobem

  10. Poté k vejcím postupně přidáváme horký sirup, aniž bychom přestali šlehat tyčinkami

  11. Tuto smetanu vraťte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud není hodně krémová, jako hustý pudink.

  12. Nakonec si uděláme šlehačku

  13. Smetanu jednoduše dobře ušleháme s cukrem, dokud se nespojí.

  14. Pro sestavení dortu San Marcos jsme dort zapili vanilkovým sirupem

  15. Po pár minutách potřeme silnou vrstvou šlehačky

  16. Nakonec přidáme žloutkový krém

  17. Můžeme přidat trochu cukru a vypálit foukačkou.

Obrázek: Pasteleriatolosana


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Dezerty pro děti

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.