Kanárské ostrovy mají to štěstí mimo jiné pro skvělou kvalitu a rozmanitost zeleniny a ovoce. Varená zelenina je typickým gulášem z kanárských řeřich. Tato rostlina plná vitamínu C a antioxidantů dodává dušenému masu charakteristickou zelenou chuť.
Souhlasí s tím každý kanár, který vyrábí dobrý řeřichový guláš jeho tajemství je v kvalitě surovin a v jemném a pomalém vaření, tolik, že není nutné dušené maso míchat. Stačí přidat přísady a samy se s teplem navzájem roztaví.
Toto jídlo se obvykle bere doprovázené trochou sýra, cibule nebo gofia.
Dušená řeřicha v kanárském stylu
Nic jako tento bohatý kanárský guláš z řeřichy, abyste znovu získali sílu a zároveň si vychutnali její mimořádnou chuť
Jedná se o jídlo, které je při ochutnání obvykle doprovázeno blanšírovaným gofiem, dobrým kouskem sýra, který může být něžný nebo polotvrdý, a pokud chcete, s trochou červené cibule, dobře nakrájenou a vykoupanou ve stříkajícím octě.
Obrázek: Grancanariadoramata