Francouzská cibulová polévka, hodně sýra

Polévky4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Velmi o tom pochybuji, když to děti uvidí množství roztaveného sýra a přetékajícího gratinu nedávejte lžíci do polévky. Pak už nebudou nenávidět cibuli ani vypadat jako Mafalda. Originální recept na francouzskou polévku doporučuje konfitovat při velmi malém ohni cibuli a poté ji se stejnou péčí několik hodin vařte s vývarem. Tak získáme velmi chutnou polévku.

francouzská cibulová polévka

Vytisknout recept

Pokud máte rádi sýr, tato cibule ve francouzské cibulové polévce ho má jako jednu z hlavních ingrediencí.

francouzská cibulová polévka
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: polévky
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 125 gr. másla
  • 6 velké bílé cibule
  • 2 l. masový vývar
  • 1 špetku cukru
  • 1 bobkový list
  • 125 ml. bílé víno
  • Čerstvý tymián
  • 300 gr. máslový sýr, strouhaný nebo nakrájený na plátky
  • 6 plátky rustikálního chleba
  • Pepř
  • Sůl
  • Olej

Preparación

  1. První věcí je nakrájet cibuli na kroužky. Dále je orestujeme na másle a troše oleje v hrnci. Přidejte trochu cukru a míchejte na mírném ohni.

  2. Když je cibule měkká a chytne zlatavou barvu, trochu osolíme.

  3. Trochu promíchejte a přidejte masový vývar, bobkový list, víno a tymián.

  4. Chvíli povaříme, aby se alkohol ve víně trochu odpařil a vývar se trochu zredukoval.

  5. Polévku přendáme do jednotlivých hliněných misek.

  6. Do každé misky přidejte krajíc chleba a zasypte velkým množstvím strouhaného nebo nakrájeného sýra.

  7. Gratinujte, dokud sýr nezhnědne a nepřeteče nádobou.

Obrázek: bostontravel


Objevte další recepty: Recepty na polévku, Sýrové recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.