Galette des Rois, přijímá francouzské krále

Dezert
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Jak jsme zmínili v příspěvku o historii Roscón de Reyes, galette des Rois je tradiční dort, který se ve Francii konzumuje v den Zjevení Páně.

Tento dort se liší od našeho roscónu jak těstem, tak tvarem, který je ve formě koláče. Pokud naplníme roscón smetanou, smetanou nebo lanýžem, Francouzi naplní tento dort slavným keře, krém na bázi mandlí. Pokud letos chcete změnit roscón za francouzskou tradici nebo si chcete pochutnat na obou lahůdkách, naučte se galette.

Galette des rois

Vytisknout recept

Připravte si tento tradiční francouzský dezert, abyste obdrželi tři moudré muže, jak si zaslouží. Pokud jste Galette des Rois ještě nezkoušeli, je čas to udělat s tímto receptem

Galette des rois
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 listy listového těsta
  • 1 vejce
  • skleněný cukr
  • 1/2 litru mléka
  • 1 vejce
  • 3 žloutky
  • 100 gramů cukru
  • 70 gramů másla
  • 50 gramů mouky
  • 130 gramů mletých mandlí
  • 2-3 lžičky Cointreau nebo rumu
  • moučkový cukr

Preparación

  1. Krém z frangipane připravíte zahřátím mléka s likérem v hrnci, dokud se nevyvaří.

  2. Na druhou stranu vejce, žloutky a cukr šleháme s tyčinkami, dokud nezbělají.

  3. Mléko odstavíme z plotny a za stálého míchání přidáme vaječnou směs. Přidejte prosátou mouku a pokračujte v míchání.

  4. Vraťte na střední teplotu k varu, za stálého míchání, dokud smetana nezhoustne.

  5. Stáhněte oheň, přidejte mandle a změklé máslo a míchejte, dokud nezískáte hladký a jednotný krém.

  6. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.

  7. Protáhneme plát listového těsta a prodloužíme frangipane, okraje necháme dostatečně volné, aby se dort uzavřel.

  8. Okraj natřeme rozšlehaným vejcem a přikryjeme druhým žehličkou navrchu, okraje dobře utěsníme. Pokud nám zbylo listové těsto, obkreslíme vykrajovátky a galetku ozdobíme slepováním figurek vajíčkem.

  9. Tento plech natřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů na 20 až 30 minut, dokud není vidět zlatavý koláč.

  10. Dort necháme vychladnout a poprášíme moučkovým cukrem.

Obrázek: Existují recepty marichuylasmias


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Dezerty pro děti, Vánoční recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   TEREZA řekl
    před 13 let

    Ahoj Chtěl bych vědět, jak se zdá, dort vyrobený ve Francii, který se jmenuje Torta de Azucar nebo Torta de Nata, tady se jmenuje Imperial Torta a je kulatý, těsto je jako brioška a nahoře má smetanu a moučkový cukr Chtěl bych najít váš vzorec, protože je velmi bohatý Děkuji moc Teresa

    Odpověď uživateli TERESA
  2.   Alberto Rubio řekl
    před 13 let

    Ahoj Tereso, prošetříme to!

    Odpověď Alberto Rubio