Možná jste někdy četli slovo v bonboniérách nebo v některých zmrzlinárnách na určité úrovni. gianduja a přemýšleli jsme, o co jde. Gianduja je čokoládový krémový přípravek, který obsahuje asi polovinu pasty z lískových ořechů, mandle nebo jiné sušené ovoce.
Její název pochází od Giandujy, typické italské piemontské loutky a karnevalové postavy představující archetypální Piedmontese. Gianduja se narodil v Piemontu v roce 1806. Jeho vznik je přičítán turínským cukrářům, kteří v době nedostatku čokolády kvůli Napoleonově blokádě britských produktů, když se dostal do této oblasti Itálie, Část kakaa nahradili pastou z lískových ořechů, která je levnější mimochodem.
Gianduja
Tento vynikající čokoládový a oříškový krém je dokonalou polevou nebo náplní pro jakýkoli z našich oblíbených dezertů.
Obrázek: Almaclub, Líska