Tradiční jídla chutnají dobře, protože se vaří s nadějí a trpělivostí. Mnoho jich je dušená masa, jejíž přísady je nutné několik hodin vařit, aby se z ní staly chutné a konzistentní pokrmy, jako je typická zeleninová ratatouille z La Mancha.
Složení se liší podle oblasti a ročního období, protože to bylo staré jídlo, bylo vyrobeno ze zeleniny té doby a ta byla držena ručně na zahradě. Obvykle má cibuli, rajčata, cuketu a papriky. Někteří přidávají lilek nebo brambory.
Ratatouille je velmi univerzální jídlo. Slouží jako první, je také vynikající oblohou pro maso a ryby a vynikající omáčka k vejcím, těstovinám, rýži a kuskusu.
Pistole Manchego
Pisto manchego je tradiční recept, a přestože existuje mnoho způsobů, jak jej připravit, ten, který sdílíme v tomto receptu, je vynikající.
Obrázek: Comidacaseraonline