Toledo marcipán je jednou z vynikajících pochoutek, které si můžeme vychutnat na Vánoce. Jsme zvyklí brát to v podobě figurek, uncí, čokolády, kosti svatých a koláče slávy, ale to, co možná mnozí z nás nevěděli, bylo jíst ve formě úhoře.
Marcipánští úhoři napadli Toledo v cukrárnách kolem Vánoc a my jsme neodolali, abychom vám je ukázali. Jedná se o řemeslný dort založený na marcipánu a plněné sladkým krémem z andělských vlasů, pečené a zdobené uměním a kreativitou s prosklené y kandované ovoce.
Workshop Mazapanes Barroso, který se v Toledu koná od roku 1890, je jedním z podniků, kde si můžeme koupit úhoře.
Via: Barroso marcipán
Obrázek: Markýzy