Marocké jehněčí tagine s medem, mandlemi, rozinkami a piniovými oříšky

Maso
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Tagin, arabsky طجين, je starodávný recept berberského původu. Je to jedno z národních pokrmů Maroka spolu s kuskusem nebo pastelou. Název je odvozen od hliněné nádoby, ve které se vaří, od pečené a lakované hliněné nádoby s víkem kuželovitého tvaru. Existuje mnoho zpracování jehněčího, kuřecího, rybího masa v kombinaci s různými druhy zeleniny, ořechů a koření.. Nemusíte mít nádobu, uvařenou s běžným nádobím, je stejně dobrá.

Marocké jehněčí tagine s medem, mandlemi, rozinkami a piniovými oříšky

Vytisknout recept

Dnes budeme jíst arabské jídlo, aniž bychom opustili domov, s tímto receptem na marocké jehněčí Tagine s medem, mandlemi, rozinkami a piniovými oříšky. Je to vynikající

Marocké jehněčí tagine s medem, mandlemi, rozinkami a piniovými oříšky
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: maso
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 jehněčí plec nakrájená na kousky o velikosti přibližně 1 ½
  • 3 pažitka
  • 3 stroužky česneku
  • 80 g loupaných mandlí
  • 80 g piniových oříšků
  • 80 g meruňkových sušených meruněk
  • 80 g sušených švestek
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička maurského koření nebo ras al hanut
  • pár pramenů šafránu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • Voda
  • olivový olej
  • čerstvý koriandr.

Preparación

  1. Maso osolte, opepřete a přidejte maurské koření, skořici, nasekaný koriandr a kapku olivového oleje

  2. Dobře rozetřeme rukama a necháme alespoň ½ hodiny marinovat

  3. Švestky a sušené meruňky naopak v misce zalijeme vlažnou vodou, aby hydratovaly.

  4. Maso orestujeme na pánvi s trochou oleje

  5. rezervovali jsme

  6. Nasekejte pažitku a povařte ji na stejné pánvi, kde opékáme jehněčí maso a přidejte mandle předem opečené v troubě nebo na pánvi.

  7. Podlijeme vodou, přidáme šafránové nitě, vložíme zpět jehněčí maso a vaříme na středním plameni 25-30 minut

  8. Když je jehněčí měkké, přidáme sušené švestky a okapané sušené meruňky, med a skořici

  9. Nechte na mírném ohni dalších 5-10 minut.

  10. Na pánvi orestujeme piniové oříšky a navrch dáme guláš

  11. Jehněčí maso podáváme na talíři nebo v tagine s vařenou bílou rýží nebo hranolky

  12. Jídlo zakončete sklenkou zeleného čaje s mátou.

Obrázek: more.levante-emv.com


Objevte další recepty: Masové recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.