Masové kuličky plněné sýrem a rajskou omáčkou z Orlanda

Ingredientes

  • Pro 4 osoby
  • 800 g mletého hovězího masa
  • 150 gr kostek sýra mozzarella
  • Česnekový prášek
  • Sůl
  • Pepř
  • Strouhanka
  • Parmezánový prášek
  • Vejce
  • Rajčatová omáčka
  • Brambory, aby se pyré

Dnes vám chci představit velmi speciální recept na Sýrové masové kuličky s domácí rajčatovou omáčkou z Orlanda. A chci s vámi mluvit a říci, že je to zvláštní, protože Před pár týdny jsem mohl z první ruky vidět továrnu na rajčata a pole v Orlandu v Alfaru v La Rioja, kde nás učili, jak provést celý proces přípravy jejich smažených rajčat, něco, co mnozí z vás jistě neví.

Orlando je značka, která se liší od ostatních značek, protože do své smažené rajče obsahuje smaženou cibuli a česnekovou omáčku (celkem 7 kg česneku a 50 kg cibule na 650 litrů oleje), téměř nic!

tak Trochu vysvětlím, jaký byl celý proces a super recept na masové kuličky plněné sýrem a Orlandovou domácí smaženou rajčatovou omáčkou.

První věc, kterou jsme udělali, je vědět, odkud všechno přišloMohli jsme jít na pole, kde jsou vysazeny rostliny rajčat, a zjistit, jaký je celý proces výsadby. Co se udělá, je naplnit semena vybranými semeny s vysokou produkcí a nechají se vyklíčit ve skleníku, který vám ukážu.

Jakmile má rostlina značnou velikost, je vzata na kultivační pole. Je zasazena a očekává se, že bude v létě růst ke sklizni.

Poté, co jsme věděli vše, co se děje v terénu, zamířili jsme do továrny v Orlandu znát celý proces výroby rajčatové omáčky.

První věc, kterou jsme udělali, bylo ochutnat různé druhy rajských rajčat, které existují na trhu, s ochutnávkou. Bezpochyby moje oblíbená smažená rajčata s parmezánemMá nádech sýra, díky kterému je výjimečný a je vynikající.

Jakmile je ochutnávka hotová, pustili jsme se do práce, abychom poznali celý proces zevnitř.

Viděli jsme jak se česnek a cibule tradičně smaží ve slunečnicovém oleji. Olivový olej se používá u odrůdy Orlando, která je součástí olivového oleje.

Všechno se nechá vychladnout na mírném ohni asi 2 hodiny, takže #ElSofritodeOrlando je opravdu na svém místě. V té chvíli cibule a česnek se odstraní štěrbinovou lžičkou a vyhodí se ke krmení zvířat.

Olej, ve kterém zůstala veškerá cibule a smažený česnek, se používá ke smíchání s rajčaty. K provedení tohoto celého procesu se směs udržuje společně v nádobách a postupně se provádí ochutnávky, aby se zjistil stupeň její kyselosti.

Dokončil proces zpracování, pokračuje v balení rajčete, který, jak vidíte, nemá žádný odpad.

Co myslíš? Nejvíce ručně vyráběné, že?

A měli jsme také skupinové fotografie! :)

Nyní je čas vysvětlit recept na sýrové masové kuličky Připravil jsem se s domácím smaženým rajčetem v Orlandu.

Preparación

První věc, kterou připravujeme, je těsto na masové kuličky. Za tímto účelem smícháme maso s vejcem, solí, česnekovým práškem, pepřem, strouhankou a parmazánem.

Jakmile máme těsto připravené, necháme to pár hodin sedět v lednici aby byly všechny ingredience dobře promíchány.

Po té době z těsta uděláme kuličky a do středu dáme malý kousek mozzarelly, velmi dobře uzavřete karbanátek, aby byl sýr dobře uzavřen.

V kastrolu Masové kuličky dáme bez oleje a přikryjeme domácí rajčatovou omáčkou z Orlanda, aby se nechaly uvařit, aby měly veškerou chuť. Nechte to vařit asi 45 minut, dokud omáčka nezmizí a masové kuličky nebudou vařené.

Budeme doprovázet domácí bramborové knedlíky, což jednoduše uděláme vařením brambor a jakmile je uvaříme, roztlačíme je v misce s trochou olivového oleje, soli a petrželky.

Využít výhodu!!

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.