(40 hlasů)
Loading ...
Dnes vám ukážu, jak připravuji Obalované lilky, které nám tolik slouží aperitivo od doprovod masových nebo rybích pokrmů. Stejný recept můžete připravit také s cibulovými kroužky a doma jim říkáme „mletý chobotnice“, protože vypadají jako chobotnice v římském stylu.
Uvidíte, že recept je velmi jednoduché„Musíte jen vzít na vědomí tloušťku těstové hmoty, která by neměla být příliš lehká, protože by se jinak nelepila na zeleninu, ani příliš silná, aby se nevytvořil globus. Můžete také přidat do těsta špetku sladké papriky, kurkumy nebo jiného koření, které se vám líbí, a můžete přidat chuť a trochu barvy.
Obalované lilky
Dopřejte svému masu a rybám tyto lahodné lilky.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: zelenina
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 lilky
- mouka
- soda
- sal
- sladká paprika, kurkuma ... (volitelně)
- Smažící olej
Preparación
Lilek nakrájejte na ne příliš silné plátky.
Plátky lilku osolíme a necháme na cedníku. Nechte to půl hodiny odpočívat.
Zatímco máme lilky v odtoku, připravte si těsto.
V misce přidejte asi 4 lžíce mouky, soli a papriky nebo kurkumy (pokud chcete). Dobře promíchejte vidličkou.
Poté přidávejte sódu kousek po kousku a míchejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní pastu, ani příliš hustou, ani příliš lehkou.
Vložte lilky do vody a osušte kuchyňským papírem.
Poté projděte každý plátek lilku těstovou pastou.
Protřepejte, abyste odstranili přebytek, a nalijte do pánve se spoustou horkého oleje.
Nechte lilky na středním ohni z obou stran vařit, dokud nezačne hnědnout.
Umístěte na talíř vyložený kuchyňským papírem, aby absorboval přebytečný olej, a Připraven na servírování!
