Možná jste zkusili klasiku citronové kuře čínských restaurací. Můžete to změnit za oranžovou? Toto ovoce, sladší, nám poslouží k vykoupání kuřete v bohaté sladké a kyselé omáčce.

Oranžové kuřecí čínský styl

Vytisknout recept

Pomerančové kuře je jedním z nejznámějších jídel v čínských restauracích. Pokud ji máte rádi, nyní si ji můžete připravit sami podle tohoto receptu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso

Celkový čas:

Ingredientes

750 gr. nakrájená kuřecí prsa
1 vejce
1/2 šálku univerzální mouky
1/2 šálku kukuřičného škrobu
1 lžíce směsi koření (sůl, pepř, kajenský pepř, zázvor)
olej

Pro omáčku:

1 a 1/2 šálku vody
1/4 šálku citronové šťávy
1/3 šálku rýžového octa
3 polévkové lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
1 šálek hnědého cukru
kůra 1 pomeranče
nějaký strouhaný čerstvý zázvor
3 lžíce kukuřičného škrobu
pažitka nebo pažitka
oranžové plátky

Preparación

První věcí je připravit omáčku. K tomu smícháme vodu, citronovou a pomerančovou šťávu, ocet a sóju. Flirtujeme s Maizenou a rezervujeme si.
Připravte kuřecí těsto. Smíchejte mouku, kukuřičný škrob a koření. Kuřecí kousky namáčíme ve vejci a poté obalíme v moučné směsi. Přebytečné těsto setřete a rezervujte. Kuřecí kostky opečeme na rozpáleném oleji, aby se rovnoměrně propekly.
Předchozí přípravu omáčky dáme na oheň a přidáme cukr, pomerančovou kůru a zázvor. Necháme provařit, v případě potřeby podlijeme vodou. Když omáčka zhoustne, přidejte kuře a promíchejte.
Podáváme s nakrájenou jarní cibulkou nebo pažitkou, plátky čerstvého pomeranče a trochou uvařené rýže.

Obrázek: Místní kuchyňský blog

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Mireya Higuera řekl
před 12 let

Tento recept je velmi dobrý, ale nevysvětluje, kdy je přidána druhá polovina cukru, zkontrolujte jej a pokud mi ji můžete poslat, dnes chci, aby to bylo tak, jak mi to vyhovuje. Děkuju.

Odpovědět Mireya Higuera
1. Alberto řekl
  před 12 let
  
  Všichni najednou, když vaříme!
  
  Odpovědět Alberto