(8 hlasů)
Loading ...
the Růžičková kapusta Jsou jedním z těch potravin, které vám chutnají hodně nebo vůbec ne. Obzvláště se mi to hodně líbí, ale vzhledem k těm nejneochotnějším je připravíme bešamelem, kterému nikdo neodolá. Vyrobíme ji z celozrnné mouky (odtud její barva) a bude stejně bohatá jako ta tradiční.
Položíme na povrch několik kousků mozzarella a ... pečené!
V tomto případě jsem použil zelí zamrzlý ale pokud jsou vaše čerstvé, postup je prakticky stejný. Musíte je jen dobře očistit a před vařením udělat ve spodní části křížový řez.
Pokud vám zbylo zelí a chcete si připravit lahodné a originální předkrm, podívejte se na tento odkaz: Růžičková kapusta se slaninou
Růžičková kapusta s bešamelem z celé mouky
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: zelenina
- Porce: 4-6
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Voda na vaření zelí
- Sůl
- 350 g růžičkové kapusty
- 1 bobkový list
Pro bešamel:
- 50 g másla
- 50 g celozrnné mouky
- 500 g polotučného mléka
- Sůl
- Muškátový oříšek
A také:
- 1/2 mozzarelly
Preparación
Dali jsme vodu do kastrolu s bobkovým listem. Když to začne vřít, přidáme trochu soli a pak růžičková kapusta. Vaříme je, dokud nejsou měkké, dokud je nebudeme moci napíchnout, aniž bychom je museli namáhat.
Vyjmeme je z vody a dáme do malé fontány.
Během přípravy zelí můžeme připravit bešamel. Máslo dáme do kastrolu a dáme do ohně. Když se máslo rozpustí, přidáme mouku a vaříme ji jednu nebo dvě minuty za míchání.
Postupně přidáváme mléko, mícháme stále a se středně nízkou teplotou. Musíme zabránit tvorbě hrudek, takže za míchání postupně přidáváme mléko. Přidejte sůl a muškátový oříšek a pokračujte v míchání.
Když je bešamel hotový, přelijte ho růžičkovou kapustou.
Nasekáme mozzarellu na malé kostky a dáme ji na povrch.
Gratulujeme naše zelí s bešamelem v troubě na grilu a máme je hotové.
Více informací - Růžičková kapusta se slaninou