Pokaždé, když se setkáme více alergií u malých v domě, a vejce je jednou z nejvíce alergenních potravin u dětí ve věku od 1 do 2 let, je to dlouhý proces, ale pokud se to děje pomalu a s pomocí lékaře, dítě to snáší až od věku ze dne 3.
I když se to nestane nebo v případech, kdy dítě zůstane netolerantní, Jaké další možnosti máme? Jak můžeme nahradit vejce v našich receptech? Dnes vám dám pár drobných triků, abyste si mohli připravit jakýkoli typ jídla, které má vejce, bez vajec.
Jak nahradit vejce v tortilách
Ačkoli jsem vám před malou chvílí vysvětlil krok za krokem jak udělat bramborovou omeletu bez vejce, můžete vejce nahradit:
- Agarový agar prášek, který má podobnou strukturu jako vejce. Naplňte tuto mořskou řasu do mléka, dokud se nerozvarí, a poté ji nechejte ve formě v lednici sražit se zbytkem ingrediencí asi 2 hodiny.
- Polévková lžíce Cizrnová mouka se dvěma lžícemi mléka, vždy před tím opečte mouku, aby nebyla syrová.
- Polévková lžíce Sójová mouka a dvě mléka.
- Polévková lžíce kukuřičná mouka a dvě mléka.
Jak nahradit vejce palačinkami
Vyměňte jej za 100 g mouky a 1/2 sklenice perlivé vody. Mouku smíchejte s perlivou vodou a dávejte pozor, aby nedošlo k hrudkám. Pokud je krep slaný, přidejte trochu soli a pokud je sladký cukr, přidejte lžíci oleje. Vše promíchejte a nechte odpočívat, zatímco přidáváte zbytek ingrediencí:
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku margarínu, roztaveného
- 1 šálek mouky
- Sůl nebo cukr
Vše promíchejte pomocí mixéru do hladka a nechte těsto asi 30 minut odpočívat v chladničce.
Jak nahradit vejce v těstíčkách
použití pomerančový džus, předejte to, co chcete natřít směsí vody, mouky a strouhanky.
Jak nahradit vejce v tempuras
Pon 3 sklenice velmi studené vody a 100 g prosívané mouky.
Jak nahradit vejce masovými kuličkami a hamburgery
použití ovesné vločky namočené ve vodě a strouhanky namočené v mléce. Přidejte nastrouhané jablko a bramborovou kaši nebo strouhanku.
Jak nahradit vejce v koláčích a cookies
Místo vajec přidejte a šťouchaný zralý banán spolu se zbytkem ingrediencí. Dodá jí hebkost, vůni a objem. Můžete také přidat strouhané jablko.
En Recetin: Další recepty bez vajec