(20 hlasů)
Loading ...
Pokud si můžete koupit artyčoky neváhejte ani na okamžik a připravte si tento recept. Z ingrediencí, které obsahuje, lze odvodit, že je lahodná, takže ji musíte pouze vyzkoušet, abyste potvrdili, že máte pravdu.
Je to jako Lilek parmigiana, tradiční. Zkusil jsi to? Myslím, že tohle parmigiana artyčoky jsou ještě bohatší.
Doporučuji vám tyto fotografie vidět. Zjistíte, že i když to jeho přípravu vyžaduje čas, je to tradiční první kurz, jednoduché a velmi úplné.
Artyčok Parmigiana
- ascen jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: zelenina
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 artyčoky
- 550 g rajčatové pasty
- 2 stroužky2 česneku
- 1 šplouchnutí extra panenského olivového oleje
- Petržel, oregano nebo bazalka
- 2 vejce
- Mouka
- Smažící olej
- Mozzarella (1 nebo 2)
- Strouhaný parmezán
Preparación
Dali jsme drcené rajče v kastrolu s hřebíčkem česneku, mrholením oleje a aromatickou bylinou podle našeho výběru (petržel, bazalka, oregano ...). Necháme to vařit asi 30 minut.
Také jsme dali mozzarella k odtoku, v cedníku. Nasekáme to rukama a necháme nalít tekutinu.
Toho času, očistíme artyčoky a nasekáme je tenké plátky. Dali jsme je do miska s vodou a pár větviček petrželky nebo s kouskem citronu.
Vejce dáme na talíř a porazíme je. Na další talíř dáme mouku. Artičokové plátky dobře scedíme a osušíme.
Míjíme je nejprve pro mouku a poté pro vejce.
the smažíme ve velkém množství horkého oleje. Odstraňujeme je na talíř s kuchyňským papírem, abychom odstranili přebytečný olej.
Bereme jeden pekáč. Dali jsme první vrstvu artyčoku. Na vrch dáme rajčatovou omáčku (bez česneku) a pár kousků mozzarelly. Dali jsme další vrstvu smažených artičoků, s více rajčaty nahoře a mozzarellou.
Když jsme udělali všechno vrstvy Podlejeme rajčetem, který zbyl, a posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme při 180 ° po dobu přibližně 25 minut.
A už máme svoji parmigianu připravenou sloužit.
Více informací - Lilek "parmigiana"