(9 hlasů)
Loading ...
To se nazývá Baba ghanoush nebo muotabal a je to druh lilkové paštiky typické pro arabskou a izraelskou kuchyni.
Nosí tahinu, jako on hummus, a je skutečným potěšením, za které můžete sloužit aperitivo. Obvykle je vzít si ho do pita chleba, ale můžete si ho vzít ke stolu i s grissini nebo toasty.
Není to složité, ale budeme muset vzít v úvahu čas pečení lilku... Po uvaření budeme muset pouze smíchat ingredience.
Baba ghanoush nebo moutabal
Lahodný lilkový krém, který si můžete vzít jako předkrm na stůl.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: krémy
- Kalorie: 106
- Porce: 8
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 nebo 3 lilky, v závislosti na velikosti
- 1 jarní cibulka
- 1 malý stroužek česneku bez střední části
- Šťáva z citronu 1 / 2
- 40 g tahonové omáčky
- 1 šplouchnutí extra panenského olivového oleje
- Petržel
- Sůl
Preparación
Předehřejte troubu na 200.
Lileky umyjeme a dáme na plech pokrytý papírem na pečení.
Po upečení lilky vyjměte z trouby a nechte je asi 10 minut vychladnout.
Rozkrojíme je na polovinu a lžící odstraníme dužinu.
Vkládáme buničinu do kontejneru.
Do misky mixéru nebo do sklenice Thermomix dáme lilkovou dužinu, pažitku na kousky, tahini omáčku, stroužek česneku. Vše smícháme s mixérem nebo v Thermomixu na rychlosti 8.
Přidejte citronovou šťávu a znovu promíchejte mixérem.
Dali jsme krém do nádoby, kterou si vezmeme ke stolu.
V okamžiku podávání dáme na vrchol mrholení extra panenského olivového oleje a petrželky a lehce je nakrájíme rukama.
Více informací - Mrkev hummus