(7 hlasů)
Loading ...
Toto je moje oblíbená empanada protože to je ten, který se vždy dělal doma. Těsto s paprikou je vynikající. Také náplň s vařeným vejcem a několika dobrými kousky makrely.
Je perfektní vzít do bazén, pláž nebo hora. A vypadá velmi velký, protože je stejně velký jako plech na pečení.
Můžeš zdobí povrch s trochou těsta. S ním můžete vytvářet písmena nebo dokonce malé hvězdičky nebo jiné tvary, pokud používáte a malý kráječ těstovin.
Babiččin koláč
Připravte tuto empanadu. Stane se jedním z vašich oblíbených.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 400
- Porce: 12
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro plnění:
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g extra panenského olivového oleje
- 600 g rajčatové dužiny
- Sůl
- Cukr
- 200 g makrely nebo tuňáka v konzervě s olejem (váha po vypuštění)
- 3 vejce natvrdo
- 1 rozšlehaným vejcem natřete povrch koláče.
Pro mši:
- 520 g mouky
- 200 g slunečnicového oleje
- 200 g mléka
- Sůl
- Papriky
Preparación
Recept začneme plněním.
Vejce dáme vařit do hrnce s vodou.
Cibuli i červenou papriku nasekáme v mlýnku na maso, v Thermomixu nebo jednoduše pomocí desky a nože.
Do pánve dáme mrholení oleje a osmažíme cibuli a pepř.
Po několika minutách přidáme rajčatovou dužinu a vaříme asi 15 minut.
Přidáme trochu soli a trochu cukru, abychom upravili kyselost.
Na přípravu těsta dejte do misky všechny přísady: mouku, slunečnicový olej, mléko, sůl a papriku.
Dobře promíchejte, dokud naše těsto není hladké, bez hrudek.
Rozdělíme to na dvě části. Válečkem natáhneme jednu z částí, mezi dva listy papíru na pečení, a položíme ji na plech na pečení se základním papírem.
Na to natažené těsto dáme rajčatovou omáčku, pepř a cibuli.
Na něm distribuujeme makrelu.
Nasekáme vařená vejce a dáme je také tak, jak je vidět na fotografii.
Rozložíme zbytek těsta a přikryjeme ním koláč.
Těsto utěsníme prsty. Pokud nám zbylo trochu těsta, můžeme ho použít k ozdobení povrchu.
Ten povrch natřeme rozšlehaným vejcem a vidličkou nebo špičkou nože uděláme do těsta díru.
Pečeme na 190 minut 15 minut.
Poté troubu stáhneme na 170 a pokračujeme v pečení dalších 25 minut.
Více informací - Plněné party cookies