Banánový dort a citronový krém

Preparación

1. Na sušenkový základ si sušenky rozdrtíme v hmoždíři nebo v mlýnku. Vzniklý prášek dejte do mísy, přidejte změklé máslo a trochu skořice a rukama míchejte, dokud nezískáte kompaktní a pískové těsto. Tuto pastu dáme do kulaté formy, uhladíme zadní částí lžíce a okraje trochu zvedneme. Těsto necháme ztuhnout v lednici.

2. V hrnci vyšleháme žloutky s cukrem a citrusovou šťávou a slupkou. Dáme na mírný oheň a aniž bychom přestali míchat tyčinkami, počkáme, až zhoustne a uděláme krém. Poté přidáme máslo a zapracujeme. Počkáme, až krém vychladne.

3. Přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte, abyste získali krémovou a homogenní směs.

4. Banány nakrájejte na tenké plátky a položte je na základ pro sušenky.

5. Banán nalijte kondenzovaným mlékem. Zakryjte průhledným kuchyňským papírem, aniž byste se dotýkali dortu, a vložte jej do lednice. Krém necháme ztuhnout alespoň 6 hodin, i když je lepší to udělat den předem. Můžeme připravovat i v jednotlivých nádobách, pokud chceme, aby dezert předtím ztuhnul.

6. Smetanu ušleháme s trochou cukru a citronovou kůrou a pokryjeme jí dort. Posypeme skořicí a podáváme.