(27 hlasů)
Loading ...
the brambory na důležitost je to vynikající jídlo, bohaté a populární v provincii Palencia. Toto jídlo by nemělo chybět na žádném stole, protože je vyrobeno z nejlepších surovin a evokuje je rustikální recepty Mohou být na jakémkoli menu ve španělských restauracích. Je to snadné, levné a velmi teplé.
Brambory podle důležitosti
- Alicia tomero
- Porce: 5-6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 velké brambory
- 1 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- Hrst petrželky
- Olivový olej
- Půl sklenice bílého vína
- Sůl
- Mouka
- 2 nebo 3 vejce
Preparación
Vezmeme brambory a oloupeme je. Umyjeme je a nakrájíme na tenké plátky. Na stůl můžeme dát brambory a lehce osolit z obou stran.
Na pánvi zahřejte prst olivového oleje. Na talíř přidáme mouku a na další talíř přidáme dvě vejce a rozšleháme je. S těmito dvěma pokrmy připravíme brambory. Každý bramborový plátek položíme do mouky a vysypeme. Každý rozemletý brambor předáme v rozšlehaném vejci a hodíme ho do pánve na smažení.
Nechali jsme které jsou smažené na jedné straně, otočíme je a odejdeme být provedeno na druhé straně. Jakmile jsou hotové, odložíme je na talíř.
Cibuli nakrájíme na velmi malé kousky. Ohříváme velkou kastrolku se šplouchnutím oleje. Když je horko, vezmeme si to cibuli a dáme ji restovat.
Obsadili jsme brambory v těstíčku na cibuli a podlejeme je vodou a půl sklenkou bílého vína. Do malty dáme nasekaný česnek a nasekaná petržel a rozdrtíme to. Nakrájené brambory přelijeme a necháme začít vřít. Nechte je vařit na středně mírném ohni, dokud neuvidíme, že měknou.
Když vaří, můžeme zkusit omáčku a napravíme sůl pokud to potřebují. Když je jídlo hotové, můžeme ho položit na jemně nasekanou petrželku.
